Τις περισσότερες φορές, γυρίζουμε σε σεφ διασημότητες ή σε επαγγελματίες για να μάθουμε συμβουλές και κόλπα για να μας βοηθήσουν να φέρουμε τη ζέστη στην κουζίνα. Αλλά είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι οι μάγειρες στο σπίτι που ήρθαν μπροστά μας είναι γεμάτοι από διορατικότητα, συνταγές και χρήσιμες συμβουλές που έχουν…

Η στρώση όλων των συστατικών σε μια κατσαρόλα είναι εύκολη και παραλείπει το βήμα της γέμισης κολοκυθιών. Τα κολοκυθάκια περιέχουν καροτενοειδή για να βοηθήσουν στη στήριξη της αντοχής των οστών. Η σάλτσα μαρινάρα Jarred εξοικονομεί χρόνο και προσθέτει γρήγορη γεύση στο πιάτο. Αυτό Κατσαρόλα χωρίς κολοκύθια Μεταμορφώνει τις γεύσεις των…

Βγείτε μακριά από την εξάντληση επαναπροσδιορίζοντας την εργασία σας με απλούστερο, πιο εστιασμένο τρόπο. Αντιμετωπίστε το μαγείρεμα στο σπίτι σαν μια κουζίνα εστιατορίων, σχεδιάζοντας μενού, προετοιμάζοντας εκ των προτέρων και παραμένοντας οργανωμένη. Χρησιμοποιήστε ιδιωτική λογική σεφ στο σπίτι και μαγειρέψτε για μικρές ομάδες με την ίδια φροντίδα που θα δώσετε…

Αυτές τις μέρες, όταν οι πότες κρασιού αναζητούν περισσότερη φρεσκάδα και λιγότερο βαρύ πλούτο, οι περιοχές της βόρειας Ιταλίας και των Friuli είναι αδύνατο να αγνοηθούν. Hillside – Συχνά εξαιρετικά δραματικές – αμπελώνες, δροσερές θερμοκρασίες και μια σειρά από ποικιλίες από το πολύ οικείο (Pinot Grigio) στο πολύ σκοτεινό (picolit)…

Κάνοντας κοκτέιλ για να παραγγείλετε κατά τη φιλοξενία των επισκεπτών μπορεί να είναι προκλητική, ακόμη και για τους πιο έμπειρους οικοδεσπότες. Συχνά, η στρατηγική μου είναι να προ-παρδρίσουμε ένα μικτό ποτό και να το σερβίρουμε σε ένα μπολ με γροθιά, οπότε μπορώ να αποφύγω τη μέτρηση και την ανάκαμψη κάθε…

Γιατί λειτουργεί Το μαγείρεμα των ντομάτας στο βούτυρο πριν τις τοποθετήσετε στο τάρτα μειώνει τους χυμούς τους, εμποδίζοντας μια υγιή κρούστα. Η προσθήκη λίγο ζάχαρη στο βούτυρο σχηματίζει μια καραμέλα που γυρίζει τις ντομάτες και εντείνει τη γλυκύτητά τους. Τα τέλη του καλοκαιριού παραδίδουν ντομάτες στο πιο ένδοξο-θορυβώδες, γεμάτο χυμό…

Η FDA προειδοποιεί την κατανάλωση ορισμένων κατεψυγμένων γαρίδων με μεγάλη αξία που πωλείται στο Walmart. Οι αναγκασμένες γαρίδες μπορεί να περιέχουν ραδιενεργό Cesium-137, που παρουσιάζουν μακροπρόθεσμους κινδύνους για την υγεία. Τα προϊόντα που πωλούνται σε 13 πολιτείες · Οι καταναλωτές θα πρέπει να ελέγχουν τους καταψύκτες και να διαθέτουν τις…

Εάν χρειάζεστε ποτέ περισσότερο χώρο στο φούρνο σας, είτε φιλοξενήστε ένα γεύμα Ευχαριστιών είτε ένα δείπνο, μην κοιτάξετε πια. Αυτές οι συνταγές κατσαρόλας αργής κουζίνας κάνουν πολλή βαριά ανύψωση και κάνουν τη δουλειά σε ένα ταπεινό crockpot. Από την κατσαρόλα Cowboy μέχρι την ημέρα των ευχαριστιών και την κατσαρόλα πρωινού,…

Νωρίτερα αυτό το καλοκαίρι, προσπάθησα το λαμπρό τέχνασμα του Julia Child για να φτιάξω την καλύτερη σαλάτα κοτόπουλου. Ήταν τόσο απλό, αλλά οδήγησε σε ένα απίστευτο πιάτο που θα επιστρέψω ξανά και ξανά. Μετά τη μεγάλη μου εμπειρία με τη σαλάτα κοτόπουλου, άρχισα να αναζητώ τις συνταγές, τις συμβουλές και…

Τα κατεψυγμένα γεύματα έχουν προχωρήσει πολύ από τα δείπνα της τηλεόρασης του παρελθόντος. Αυτές τις μέρες, τα καταστήματα παντοπωλείων σε όλη τη χώρα αποθηκεύουν μια σειρά από γεύματα υψηλής ποιότητας για νυχτερινά ή γρήγορα δείπνα, από κλασική κατεψυγμένη πίτσα έως κορεατικά κέικ ρυζιού. Εδώ είναι επτά κατεψυγμένα γεύματα που ακόμη…