Ο Deb Perelman είναι ένα πρόσωπο πολλών ταλέντων – είναι ένας σοβαρός μαγειρική, φωτογράφος και blogger πίσω από το Infamous Κουζίνα. Γύρω από το 2006, αυτό το επιτυχημένο blog μοιράζεται τόσες πολλές προσιτές συνταγές. Ο Perelman είναι επίσης New York Times Ο συγγραφέας του bestselling. Έχει γράψει τρία βιβλία μαγειρικής, συμπεριλαμβανομένων Κουζίνα κουζίνας, Το βιβλίο μαγειρικής κουζίνας Smitten, και Κουζίνα Smitten κάθε μέρα. Ως αυτοδίδακτος μάγειρας, οι συνταγές του Perelman είναι αξιόπιστες και παρηγορητικές, αυτές που θα στραφείτε ξανά και ξανά.
Ευτυχώς, το Epicurious έχει ένα αρχείο αυτών των απολαύσεων. Για ένα βαθιά ζεστό δείπνο, κάντε το ένα θαύμα με ένα δοχείο: Οι τραγανοί μηροί κοτόπουλου είναι τοποθετημένοι σε πράσα jammy και ρύζι, και ολοκληρώνονται με ένα briny salsa verde. Ή δοκιμάστε αυτή τη γρήγορη αναταραχή που εμπνέεται από το Σιτσουάν με φτιαγμένο με φουσκωμένα σπαράγγια και τραγανό χοιρινό. Μια πλευρά του τσίλι τραγανό είναι μια απαίτηση. Εάν χρειάζεστε ένα φανταστικό γλυκό, ο Perelman σας έχει καλύψει. Κάντε αυτό το καλοκαίρι φράουλα-granola τραγανό ή φανταστικό στροβιλισμένο κέικ-όπως αναφέρει ένας αναγνώστης, ο τελευταίος είναι “το καλύτερο” μάρμαρο bundt που έχουν δοκιμάσει ποτέ. Εξερευνήστε περισσότερες από τις συνταγές του Perelman παρακάτω.
