Έχω αγωνιστεί με τις ορμόνες μου από τότε που γύρισα 14. Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι μερικές από τις μεγαλύτερες βάρδιες έρχονται μόνο κατά τη διάρκεια της εφηβείας, της εγκυμοσύνης και της εμμηνόπαυσης, αλλά αν είστε σαν εμένα, τα επίπεδα σας κινδυνεύουν συνεχώς μια επιθετική ανισορροπία χωρίς σωστή φροντίδα.
Είναι δύσκολο να γνωρίζουμε ακριβώς πώς να εξισορροπήσουμε τις ορμόνες – είναι διαφορετικό για όλους. Ένα πράγμα είναι σίγουρο, όμως: οι διαταραχές των ορμονών απειλούν την ισορροπία του σώματός σας. “Οι ορμόνες σας είναι σαν μια ορχήστρα. Όταν κάθε όργανο είναι συντονισμένο, αισθάνεστε ισορροπημένοι, ενεργοποιημένοι και υγιείς, αλλά αυτό που βάζετε στο σώμα σας μπορεί να πετάξει εντελώς αυτή την αρμονία”, λέει Δρ. Hei-Eiένας πιστοποιημένος με το διοικητικό συμβούλιο OB/GYN και αναπαραγωγικός ενδοκρινολόγος. «Εξαιρετικά επεξεργασμένα τρόφιμα, περιβαλλοντικές τοξίνες και Τα «χημικά για πάντα» μπορούν να μιμηθούν ή να μπλοκάρουν τις φυσικές ορμόνεςδιαταράσσουν τους κύκλους και ακόμη και επηρεάζουν τη γονιμότητα. Δεν πρόκειται για τέλειο. Πρόκειται για την πραγματοποίηση συνειδητών επιλογών όπου μπορείτε, επειδή το σώμα σας χρησιμοποιεί τις πρώτες ύλες που σας δίνετε για να χτίσετε ορμόνες, να υποστηρίξετε την εγκυμοσύνη και να διατηρήσετε το αναπαραγωγικό σας σύστημα να λειτουργεί ομαλά “, προσθέτει ο Δρ Lin.
Αυτό πηγαίνει μέχρι τα αντικείμενα που χρησιμοποιείτε και τα πράγματα που κάνετε στην κουζίνα, ειδικά στους ανθρώπους που βιώνουν την εγκυμοσύνη, μια εποχή που το σώμα σας είναι όλο και πιο ευαίσθητο. “Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και για όσους ανησυχούν για τη διαταραχή των ορμονών, ένα πρακτικό βήμα είναι να μειωθούν οι εκθέσεις κουζίνας που μπορούν να αποφευχθούν”, σημείωσε ο γυναικολόγος και ο μαιευτήρας Δρ Annemarie Braunο οποίος είναι επικεφαλής γιατρός στην πρακτική της στη Γερμανία.
Μπορεί να αισθάνεται ιδιαίτερα δύσκολο να είναι επιλεκτικό λόγω της έλλειψης ρύθμισης των ενδοκρινικών διαταραχών στις Ηνωμένες Πολιτείες. Τα συστηματικά ζητήματα, όπως η οικονομική προσιτότητα και η πρόσβαση σε μη τοξικά αντικείμενα, καθώς και η έκθεση σε μια σειρά από προοπτικές και έρευνα υψηλής ποιότητας είναι όλα πολύ πραγματικά εμπόδια για τη διασφάλιση της υγείας μας, οπότε είναι σημαντικό να είστε υπομονετικοί και ευγενικοί με τον εαυτό σας κατά τη διάρκεια της διαδικασίας που θέλετε να αλλάξετε. Το πρώτο και πιο σημαντικό βήμα είναι η αναζήτηση γνώσεων.
Γιατί οι χημικές ουσίες μπορούν να γίνουν ενδοκρινικοί διαταραχές
“Τα τρόφιμα αποτελούν μόνο μέρος της εξίσωσης – και η επαφή με ορισμένα υλικά έχουν σημασία. Δρ Sheeva TalebianΠιστοποιημένο με πιστοποιητικό αναπαραγωγικό ενδοκρινολόγο και διευθυντή αναπαραγωγής τρίτου μέρους στο CCRM NY. Αυτά τα στοιχεία καλούνται ενδοκρινικοί διαταραχέςτα οποία είναι “χημικά που μπορούν να παρεμβαίνουν στις φυσικές ορμόνες του σώματός σας, ενδεχομένως να επηρεάζουν τα πάντα από την εμβρυϊκή ανάπτυξη μέχρι την ισορροπία των ορμονών σας”, σύμφωνα με τον Δρ Lin.
“Η BPA στα πλαστικά μπορούν να διέλθουν σε τρόφιμα ή ποτά, ειδικά όταν θερμαίνονται. Τα PFAs (τα λεγόμενα για πάντα χημικά ουσίες) χρησιμοποιούνται σε πράγματα όπως τα μαγειρικά σκεύη, τα οποία είναι ανθεκτικά σε λεκέδες και μερικές συσκευασίες τροφίμων και δεν αφήνουν εύκολα το σώμα μας. Σημειώνει επίσης ότι αυτό είναι το κλειδί όταν είστε έγκυος, αφού το ενδοκρινικό σας σύστημα εργάζεται ήδη σκληρά.
Είτε είστε προετοιμασμένοι για εγκυμοσύνη, είναι ενεργά έγκυος ή θέλετε να προσέξετε επιπλέον τις ορμόνες σας, ζητήσαμε από τους γιατρούς να μοιραστούν ποια στοιχεία δεν θα χρησιμοποιούσαν στην κουζίνα. Για ακόμη πιο πρόσθετη καθοδήγηση, επέλεξα συγκεκριμένα προϊόντα που γνωρίζουμε και αγαπάμε, είτε μέσω των αυστηρών εργαστηριακών δοκιμών μας είτε της συνεχούς χρήσης στα σπίτια μας, οπότε δεν υπάρχουν εικασίες για εσάς.
Πλαστικά δοχεία τροφίμων
Αυτή ήταν μια κοινή απάντηση σε όλο το σκάφος, και οι γιατροί τόνισαν ότι δεν θέλουν να θέρμανση πλαστικό στο φούρνο μικροκυμάτων. “Η θερμότητα μπορεί να προκαλέσει χημικές ουσίες όπως η BPA και οι φθαλικές ενώσεις για να ξεφορτωθούν. Πηγαίνετε για γυαλί, ανοξείδωτο χάλυβα ή σιλικόνη”, δήλωσε ο Δρ Lin. “Συνιστώ να αποφύγετε πλαστικά δοχεία τροφίμων – ειδικά για θέρμανση – από τότε που μπορούν να εκπλυθούν BPA και άλλες δισφαινόλες όταν εκτίθενται σε θερμότητα ή γρατζουνιές και, αντίθετα, να επιλέγουν γυαλί ή ανοξείδωτο χάλυβα”, πρόσθεσε ο Δρ Talebian. Είναι ασφαλές να πούμε ότι αυτά τα δοχεία αξίζει να αποφευχθούν για πολλούς λόγους.
Σετ εμπορευματοκιβωτίων Bentgo Glass
Αμαζόνα
Αυτό το σετ Bentgo ήταν μια φανταστική προσθήκη στην κουζίνα μου. Είναι χωρίς πλαστικό και περιέχει μόνο σιλικόνη και γυαλί. Αυτό σημαίνει ότι μπορώ να το χρησιμοποιήσω χωρίς να ανησυχώ για τα υλικά καθόλου. Ενώ δεν χρησιμοποιώ συχνά τα δοχεία για να θερμανθούν τρόφιμα, είναι ωραίο να γνωρίζουμε ότι μπορώ. Τους αγαπώ για προετοιμασία γεύματος επειδή μπορώ να βάλω ζεστούς κόκκους μέσα χωρίς να ανησυχείτε για την πλαστική έκπλυση. Σφραγίζουν αεροστεγή και εξορθολογίζονται στο ψυγείο, το ντουλάπι και τον καταψύκτη μου λόγω του σχεδιασμού χαμηλού προφίλ τους. Δεν έχω πραγματικά παράπονα για αυτά!
Σετ ζυμαρικών Famiware Pasta
Αμαζόνα
Εκτός από τα γυάλινα δοχεία, μας αρέσει να έχουμε κύπελλα ζυμαρικών στη διάθεσή μας για την εξυπηρέτηση και τη θέρμανση των τροφίμων. Ο Brierley Horton, ανώτερος συντάκτης και εγγεγραμμένος διαιτολόγος, συνιστά να βάλετε την απόσυρση σας σε αυτά τα κύπελλα ζυμαρικών αντί να θερμαίνετε τρόφιμα ή να σερβίρετε σε πλαστικά δοχεία. Η ομορφιά των αγαπημένων της λουλουδιών ζυμαρικών stoneware είναι ότι έχουν το ιδανικό μέγεθος (33 ουγκιές) και σχήμα για να κρατήσουν σχεδόν οτιδήποτε.
Πλαστικά σκεύη μαγειρέματος
Ξύλινη σπάτουλα
Αμαζόνα
Με πρόσφατες μελέτες σχετικά με το πώς το μαύρο πλαστικό μπορεί να περιέχει επιβραδυντικά φλόγας (τα τελευταία συνδέονται και με τη διαταραχή των ορμονών), υπάρχει ακόμη περισσότερη ώθηση για την ανταλλαγή πλαστικών μαγειρικής. Η αγορά του Spatulas Earlywood ήταν ένα από τα καλύτερα πράγματα που έχω κάνει ποτέ. Τους χρησιμοποιώ κάθε μέρα για σχεδόν τα πάντα, συμπεριλαμβανομένων αναταραχών, σάλτσες ζυμαρικών, σούπες και πολλά άλλα. Η συλλογή μου από αυτό το εμπορικό σήμα έχει αυξηθεί μόνο διπλάσια επειδή μου αρέσει η λειτουργικότητα των προϊόντων της Earlywood τόσο πολύ. Όλες οι σπάτουλες που έχω ιδιοκτησία για χρόνια εξακολουθούν να φαίνονται υπέροχα!
Μηδενικά τηγάνια τύπου teflon
“Τα μαγειρικά σκεύη που δεν έχουν γίνει με PFAs (όπως το παραδοσιακό Teflon) είναι ένα άλλο στοιχείο για ανταλλαγή έξω, καθώς μπορεί να απελευθερώσει επιβλαβείς χημικές ουσίες όταν υπερθερμανθεί ή φορεμένα, ανοξείδωτο χάλυβα, χυτοσίδηρο ή κεραμικά επικαλυμμένα τηγάνια είναι ασφαλέστερες επιλογές”, δήλωσε ο Δρ Talebian.
Καταφύγιο 10,25 ιντσών χυτοσίδηρο
Αμαζόνα
Η αποφυγή της PFAS είναι η αποστολή της νέας μου ζωής, καθώς «δεν αφήνουν εύκολα το σώμα μας», σύμφωνα με τον Δρ Talebian. Τα αγαπημένα μου υλικά για να περιστρέψουν είναι χυτοσίδηρο και ανοξείδωτο χάλυβα. Αυτό το καταφύγιο είναι η καλύτερη επιλογή που μπορείτε να αγοράσετε. Είναι φθηνό, κρατά καλά τη θερμότητα και είναι χωρίς φασαρία για να διατηρήσει. Επειδή είναι μια καθαρή κατσαρόλα από χυτοσίδηρο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε επίπεδο θερμότητας χωρίς να ανησυχείτε για την απελευθέρωση των πιθανών τοξινών.
Calphalon από ανοξείδωτο χάλυβα
Αμαζόνα
Ο ανοξείδωτος χάλυβας είναι παρόμοιος με τον χυτοσίδηρο, καθώς το υλικό είναι αρκετά χαμηλή συντήρηση. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε στη σόμπα ή στο φούρνο χωρίς να χρειάζεται να ανησυχείτε και μπορεί να χειριστεί υψηλότερες θερμοκρασίες. Αγαπάμε τη συλλογή από ανοξείδωτο χάλυβα από το Calphalon επειδή διατηρεί ομοιόμορφα τη θερμότητα, καθιστώντας εύκολη τη μαγειρική ισορροπημένες συνταγές. Το Sauté Pan είναι μια εξαιρετική επιλογή για να αρπάξει τώρα, επειδή μπορεί να χειριστεί τα πάντα, όπως μικρές πλευρές και δείπνα ενός πίνακα. Επιπλέον, είναι προς πώληση.
Πλαστικό περιτύλιγμα
Ο Δρ. Braun συνιστά να αποφύγετε τη στενή επαφή των τροφίμων με πλαστικό περιτύλιγμα. Όταν πρόκειται για πλαστικό περιτύλιγμα, η πρωταρχική ανησυχία είναι οι πιθανές τοξίνες, όπως και οι φθαλικές ενώσεις, που θα μπορούσαν να είναι παρόντες και ορμόνες επιπτώσεων. Το πλαστικό είναι ένας ένοχος για άλλους πιθανούς ενδοκρινικούς διαταράκτες και μικροπλαστικά σωματίδια, οπότε είναι καλή ιδέα να ανταλλάξετε αυτά τα στοιχεία όταν μπορείτε.
Μέλισσες Wrap Bees Way Wrap
Αμαζόνα
Επιλέγω το περιτύλιγμα του κειμένου σε καταστάσεις όπου έχει νόημα, όπως η περιτύλιξη των αποδόσεων και των άκρων και των σάντουιτς και των σάντουιτς για την παραλία. Αυτή η μάρκα λειτούργησε πάντα για μένα. Απλά έκοψα ένα κομμάτι στο μέγεθος και χρησιμοποιώ τη ζεστασιά των χεριών μου για να σφραγίσω το κερί γύρω από το συστατικό ή το δοχείο. Το καλύτερο μέρος αυτού του περιτυλίγματος είναι ότι είναι επαναχρησιμοποιήσιμο! Μπορώ εύκολα να το πλένω με σαπούνι και κρύο νερό. Δεδομένου ότι δεν μπορώ να το καθαρίσω καλά με ζεστό σαπουνόνερο, καθώς θα βλάψει το κερί, αποφεύγω να το χρησιμοποιήσω για να αποθηκεύσω τα ψάρια και άλλες ακατέργαστες πρωτεΐνες.
Πλαστικά μπουκάλια νερού
W & P γυάλινο μπουκάλι νερό
Αμαζόνα
“Τα πλαστικά μπουκάλια νερού, ειδικά εκείνα που απομένουν σε ζεστά περιβάλλοντα όπως ένα αυτοκίνητο, αντικαθίστανται καλύτερα με ανοξείδωτο χάλυβα ή γυαλί”, λέει ο Δρ Talebian. Ο σύντροφός μου και εγώ χρησιμοποιούμε αυτό το μπουκάλι W & P για χρόνια σε αυτό το σημείο και ήταν εύκολο να καθαριστεί και να διατηρηθεί. Είναι όλα γυαλί και σιλικόνη, οπότε δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για την πλαστική έκπλυση.
