Τι συμβαίνει όταν βάζετε μερικές προσφορές κοτόπουλου μέσα σε ένα ρολό hot dog, προσθέστε λίγο μπέικον και τυρί και ένα υγιές ψιλοβρέχει από μουστάρδα μελιού; Παίρνετε το “σκυλί πουλιών”, ένα δημοφιλές σάντουιτς της Νότιας Καρολίνας που δεν θα κάνει πολλά για να βοηθήσει την αρτηριακή σας πίεση, αλλά θα ικανοποιήσει απολύτως τους γεύσεις σας. Εδώ είναι μια πιο προσεκτική ματιά για το τι είναι και πώς μπορείτε να φτιάξετε αυτό το νότιο κλασικό στο σπίτι.
Τι είναι ένα σκυλί πουλιών;
Μετά από μια γρήγορη αναζήτηση στο διαδίκτυο (την οποία προσδιορίσω γρήγορα θα πρέπει να συμπεριλάβει τη λέξη “σάντουιτς” μετά το “Bird Dog”), ανακάλυψα μερικά πράγματα. Πρώτον, ότι ο σκύλος πουλιών χαιρετά από τη Νότια Καρολίνα και τα δικαιώματα καυχησιολογίας για το “The Best” φαίνεται να μοιράζονται μεταξύ δύο σημείων, Νικσενίας Στο Piedmont και το Sandwich Shoppe του JC στο Άντερσον. Δεύτερον, ενώ υπάρχουν κάποιες παραλλαγές μεταξύ αυτών των σκύλων πουλιών και εκείνων που βρήκα σε ιστοσελίδες blogger, η βασική συνταγή είναι συνεπής: κορυφή ένα κουλούρι χοτ -ντογκ ή ρολό με προσφορές κοτόπουλου, μπέικον, τυρί και μουστάρδα μελιού. Το τουρσί είναι προαιρετικό.
Πώς να φτιάξετε ένα σάντουιτς σκύλου πουλιών στο σπίτι
Όσον αφορά μου, δεν υπάρχουν κανόνες εδώ. Κατά τη διάρκεια της έρευνάς μου παρατήρησα ότι υπάρχουν πολλές επαναλήψεις, συμπεριλαμβανομένων πολλών πικάντικων εκδόσεων που ανταλλάσσουν τυρί Cheddar για πιπέρι και νοτιοδυτικό ντύσιμο για μουστάρδα μελιού. Τόσο κλίνω στις προτιμήσεις σας και χτίστε το σκυλί πουλιών σας, ωστόσο θέλετε. Εάν θέλετε να πάτε στην παραδοσιακή διαδρομή, ξεκινήστε με ένα ζεστό κουλούρι χοτ -ντογκ και γεμίστε το με δύο ή τρεις μαγειρεμένες ψωμί κοτόπουλο. Καλύψτε το κοτόπουλο με τεμαχισμένο τυρί και προσθέστε λίγο μπέικον (θρυμματισμένο ή αριστερό σύνολο). Σε αυτό το σημείο μπορείτε να το ψήσετε για να λιώσει το τυρί ή να το αφήσετε όπως είναι, στη συνέχεια κορυφή με μουστάρδα και να απολαύσετε.
Συμβουλές για τη δημιουργία ενός σκύλου πουλιών
- Χρησιμοποιήστε ένα κουλούρι με κορυφαίο. Φυσικά, μια πλευρική ταλρίου θα λειτουργήσει για να φτιάξει ένα σκυλί πουλιών, αλλά ένα κουλούρι ή ένα ρολό που έχει τεμαχιστεί στην κορυφή καθιστά ευκολότερο να χτίσει και να φάει αυτό το σάντουιτς.
- Ανταλλάξτε το πουλί σας. Μερικές από τις συνταγές που βρήκα χρησιμοποιημένες προσφορές στη σχάρα και ακόμη και κοτόπουλα. Θα μπορούσατε επίσης εύκολα να αγοράσετε προ-μαγειρεμένες προσφορές από το τμήμα προετοιμασμένων τροφίμων του παντοπωλείου σας.
- Σκεφτείτε μερικά λαχανικά. Το κλασικό σκυλί πουλιών δεν περιλαμβάνει λαχανικά, αλλά νομίζω ότι το κορυφώνεται με τεμαχισμένο μαρούλι, ντομάτες με κομμένα σε κύβους και τα κρεμμύδια θα ήταν νόστιμα. Μου αρέσει επίσης να προσθέσω αθλητικές πιπεριές.
Η συνταγή σκύλου πουλιών μου στη Νότια Καρολίνα
Σερβίρει 4
Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 30 λεπτά
Συστατικά
- 8 κατεψυγμένες προσφορές κοτόπουλου με ψωμί
- 4 κουλουράκια χοτ-ντογκ
- 4 φέτες μπέικον, μαγειρεμένο
- ½ φλιτζάνι τεμαχισμένο τυρί cheddar
- Μέλι μουστάρδα, όπως απαιτείται
- Τουρσιά, αν είναι επιθυμητό
Οδηγίες
- Προετοιμάστε τα δάχτυλα κοτόπουλου σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου.
- Ρυθμίστε το φούρνο στους 425 ° F και ευθυγραμμίστε ένα φύλλο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής. Προσθέστε τα κουλουράκια και τα διαχωρίσετε. Γεμίστε το εσωτερικό του καθενός με 1 έως 2 κουταλιές σούπας τεμαχισμένο τυρί και ψήνετε μέχρι να λιωθεί το τυρί, περίπου 5 λεπτά.
- Γεμίστε κάθε κουλούρι με δύο προσφορές κοτόπουλου και μια λωρίδα μπέικον. Ψεκάστε την κορυφή με μουστάρδα μελιού και σερβίρετε με ένα τουρσί.
