Το Wisconsin αποτελεί κέντρο τυρίας της Βόρειας Αμερικής για πάνω από έναν αιώνα, και αυτό το φθινόπωρο, αυτή η κληρονομιά έχει μια ολοκαίνουργια βιτρίνα: Η ομάδα Saveur κατευθύνεται στο Midwest για να είναι επίσημος συνεργάτης του φετινού έτους Wisconsin Art of Cheese Festival. Η εκδήλωση, που πραγματοποιήθηκε από τις 25 έως τις 28 Σεπτεμβρίου στο κέντρο του Madison και στις γύρω γεωργικές κοινότητες, υπόσχεται να είναι ένας απαράμιλλος προορισμός για σοβαρούς λάτρεις των τυριών, συνδυάζοντας την 180ετή γαλακτοκομική παράδοση του Wisconsin με γαστρονομικές εμπειρίες που μπορεί να παραδώσει μόνο η Dairyland της Αμερικής.
Το φεστιβάλ παρουσιάζει τη γαστρονομική ποικιλομορφία του Wisconsin μέσω 29 αποκλειστικών εκδηλώσεων με εισιτήρια. Θα υπάρξουν εκδρομές πίσω από τις σκηνές σε θρυλικά κρέμα γάλακτος, όπου οι επισκέπτες θα γίνουν μάρτυρες των Master Cheesemakers στην εργασία πριν απολαύσουν ένα μεσημεριανό γεύμα με τις πιο φρέσκες και διασκεδαστικές επιλογές. Μια εκδρομή μπέρμπον και τυριού αντλεί από το προσωπικό του Κέντρου Γαλακτοκομικών Ερευνών του Πανεπιστημίου του Wisconsin για ένα αισθητηριακό masterclass, ακολουθούμενο από ζευγάρια εμπειρογνωμόνων με τον J. Henry & Sons Bourbon. Οι λάτρεις της αρχιτεκτονικής δεν θα θέλουν να χάσουν το Pleasant Ridge στο Taliesin: Μια γεύση των αριστουργημάτων του Wisconsin, που συνδυάζει επισκέψεις Εταιρεία τυριών Uplands Με μια περιήγηση στο ιστορικό πρώην σπίτι και στούντιο του Frank Lloyd Wright. Το capstone του φεστιβάλ είναι λαμπερό Wisconsin Cheese Ball-Επίθεται από τον Andrew Zimmern-όπου οι επισκέπτες μπορούν να χορέψουν σε γαλακτοκομικά.
Το Σαββατοκύριακο θα προσφέρει σοβαρές εκπαιδευτικές ευκαιρίες μέσω των επαγγελματιών της βιομηχανίας από το Κέντρο Γαλακτοκομικών και Εξαιρετικών Σεμιναρίων του Πανεπιστημίου του Wisconsin Laura Werlin και ο συγγραφέας και ο ζωγράφος της ζωής Mike Geno. Ένα ανοιχτό προς το-δημόσιο τυρί Έκθεση από την πλατεία θα τρέξει παράλληλα με την αγορά των αγροτών Dane County, δημιουργώντας μια αναδυόμενη αγορά όπου οι επισκέπτες μπορούν να δοκιμάσουν και να αγοράσουν απευθείας από κατασκευαστές και καλλιεργητές από όλη την πολιτεία.
Η Saveur θα φέρει επίσης τη γαστρονομική του εμπειρία σε δύο αποκλειστικές εκδηλώσεις φεστιβάλ. Το βράδυ της Πέμπτης 25 Σεπτεμβρίου, θα φιλοξενήσουμε μια οικεία συνεδρία ζεύγους στο αγαπημένο κατάστημα τυριών Μάσημαόπου ο ιδιοκτήτης Ken Monteleone και ο τοπικός εμπειρογνώμονας κρασιού Andrea Hillsey της Square Wine Co. θα καθοδηγήσουν τους επισκέπτες μέσα από προσεκτικά επιλεγμένα τυριά Wisconsin και φυσικά κρασιά.
