Αφού απολάμβανα αμέτρητες ώρες της μουσικής του Taylor Swift, έμαθα μερικά πράγματα. Κυρίως, αν δεν ήταν για το ταλαντούχο μουσικό μέρος, είμαστε στην πραγματικότητα αρκετά παρόμοιοι. Και οι δύο αγαπάμε αντίκες και καταστήματα λιτότητας, έχουμε και οι δύο άνδρες που δεν μας άξιζαν και είμαστε και οι δύο εξαιρετικοί μάγειρες.
Ενώ έχουμε πολλά κοινά, το τμήμα μαγειρέματος είναι πιθανότατα όπου είμαστε πιο όμοιοι. Το Swift έχει εξαιρετική γεύση σε καραμέλες, μπισκότα και συνταγές σεφ διασημοτήτων – όπως αυτό το συνολικό κλασικό από την Ina Garten.
Πριν από μερικά χρόνια, η Swift έκανε μια συνέντευξη με Περιοδικό Elle στην οποία αποκάλυψε “30 πράγματα που έμαθα πριν γυρίσω 30.” Ο αριθμός 10 στον κατάλογο ήταν “τρεις συνταγές που ξέρω ότι θα φτιάξω σε πάρτι για δείπνο για τη ζωή”.
Το δείπνο του Taylor Swift είναι το κοτόπουλο Mughlai του Nigella Lawson
Περιλαμβάνεται στον κατάλογο αυτό το κοτόπουλο Mughlai Celebrity Chef Nigella Lawson-ένα κρεμώδες, κάρυ κοτόπουλου από τη Βόρεια Ινδία με βασιλικές ρίζες.
Φυσικά, ήμουν ενθουσιασμένος, γι ‘αυτό έψαξα Η συνταγή του Lawson και αναστέναξε. Ήταν ένα καλό και κακό αναστεναγμό. Καλά, γιατί μετά την ανάγνωση, ήξερα ότι ο Swift ήταν σε κάτι – αυτή η συνταγή συναφθεί ακούγεται πολύ φοβερό. Κακό, επειδή υπήρχαν πάνω από 20 συστατικά, πολλά βήματα, και θα μπορούσα ήδη να δω τη στοίβα των βρώμικων πιάτων που συσσωρεύονταν στο νεροχύτη μου. Αλλά συνέχισα.
Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για δείπνο κοτόπουλου του Taylor Swift
Σάρα Χάας
Η συνταγή αρχίζει με την επεξεργασία τζίντζερ, σκόρδο, κύμινο, κορίανδρο και τσίλι σε μια πάστα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Στη συνέχεια προστίθενται αμύγδαλα και νερό και όλα γίνονται ξανά επεξεργασία. Στη συνέχεια, οι μηροί κοτόπουλου είναι χαριτωμένοι σε ένα μεγάλο κατσαρόλα, για αρκετό καιρό για να πάρουν κάποιο χρώμα.
Μετά την αφαίρεση του κοτόπουλου, η Nigella προσθέτει τα λοβό Cardamom, ένα ραβδί κανέλας, μερικά φύλλα δάφνης και τα γαρίφαλα στο τηγάνι μαζί με μερικά κρεμμύδια. Μόλις τα κρεμμύδια έχουν μαλακώσει, το μίγμα πάστα τζίντζερ προστίθεται στο τηγάνι, μαζί με το γιαούρτι, το απόθεμα κοτόπουλου, την κρέμα και τις χρυσές σταφίδες.
Το κοτόπουλο πηγαίνει επίσης πίσω και είναι πασπαλισμένο με λίγο garam masala, ζάχαρη και αλάτι. Το τηγάνι καλύπτεται και στη συνέχεια μαγειρεύει σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαγειρευτεί πλήρως το κοτόπουλο, το οποίο διαρκεί περίπου 20 λεπτά. Το τελικό άγγιγμα είναι μια γαρνιτούρα από ψιλοκομμένα αμύγδαλα.
Ο Lawson δεν μοιράζεται ιδέες για την εξυπηρέτηση, οπότε πήγα με το έντερο μου και έβαλα το δικό μου πάνω από τα κύπελλα του Jasmine Rice. Πρόσθεσα ακόμη και λίγο σπανάκι για λίγο χρώμα.
Η ειλικρινής κριτική μου για τη συνταγή του αγαπημένου δείπνου κοτόπουλου του Taylor Swift
Πήρα το πιρούνι μου, πήρα ένα δάγκωμα και είπα ένα σιωπηλό “ευχαριστώ” τόσο στον Lawson όσο και στο Swift. Ήταν πράγματι νόστιμο. Υπήρχαν τόσες πολλές γεύσεις στη δουλειά και όλοι φαινόταν να συμπληρώνουν ο ένας τον άλλον. Η σάλτσα ήταν πλούσια και πολυτελή χάρη στο μείγμα ζεστών μπαχαρικών σε συνδυασμό με κρέμα και γιαούρτι.
Οι κριτικές του πιάτου στη σελίδα συνταγής του Lawson συμφωνούν επίσης: “Fabulous Recipe, μας άρεσε πραγματικά αυτό. Θα το κάνω τώρα σε τακτική βάση, απλά πρέπει να θυμόμαστε να το κάνουμε μερικές μέρες μπροστά από το να το φάμε”, σημείωσε. Ένας άλλος αναφώνησε, “λαμπρός! Αγαπήστε τη γεύση. Πολλά συστατικά, αλλά αξίζει τον κόπο.”
Ήταν φανταστικό, πράγματι, αν και όπως το Swift, νομίζω ότι θα διατηρήσω το κάπως περίπλοκο πιάτο για ειδικές περιπτώσεις – ίσως το ακουστικό για το επερχόμενο άλμπουμ της, “The Life of a Showgirl”.
