15 Συνταγές που έκανε κάθε μεσοδυτική γιαγιά

Tater Tot Hotdish

Οι γιαγιάδες της Μινεσότα εφευρέθηκαν και έκαναν διάσημο το “ζεστό πιάτο”, τη δική τους εξειδικευμένη ανάληψη της πίτας του ποιμένα. Αυτές οι καυσίμοι αποτελούσαν πρότυπο για τις οικογένειες της Μινεσότα για γενιές και υπάρχουν χιλιάδες εκδόσεις εκεί έξω. Αυτό είναι παραδοσιακό, από μια γιαγιά σε σας.

Σαλάτα νερού

Είναι σαλάτα ή επιδόρπιο; Θα αφήσουμε τη γιαγιά να αποφασίσει. Ό, τι και αν είσαι οικογένεια το αποκαλούσε, υπάρχει ένα πράγμα για το βέβαιο: η σαλάτα Watergate είναι ένα καρύδι, φιστίκι-πράσινο Midwestern Classic που πάντα θα βρείτε στο τραπέζι της γιαγιάς-με ένα κεράσι (ή τρία) στην κορυφή.

Γεμισμένα ρολά λάχανου

Τα γεμισμένα και τυλιγμένα πιάτα είναι ένα βασικό στοιχείο σχεδόν κάθε πολιτισμού, και το Midwest είναι πλούσιο σε όλες αυτές τις παραδόσεις. Το γεμιστό ρολό λάχανου έχει περάσει κάτω από πολλές γενιές, και αν ποτέ δεν έχετε προσπαθήσει να τα κάνετε από το μηδέν, αυτό είναι το μέρος για να ξεκινήσετε.

Country Sausage Breakfast Casserole

Το Midwest είναι διάσημο για τις παραδόσεις της κατσαρόλας και κανείς δεν μπορούσε να τεντώσει τα υπολείμματα σαν μια πονηρή γιαγιά. Μπορεί να μην έχουμε αυτά τα πρωινά πρωινά της χώρας, αλλά το επόμενο brunch σας θα βελτιωθεί περισσότερο με την προσθήκη ενός τυροκομικού κατσαρόλας λουκάνικου όπως η Nana χρησιμοποιούσε.

Σπιτικό κέικ λίρες

Πρέπει να υποθέσετε ότι ήταν μια γιαγιά που προέρχεται από τη συνταγή για κέικ λιβρών, με βάση μια λίβρα κάθε βούτυρο, αλεύρι, αυγά και ζάχαρη. Μια συνταγή χωρίς ρεκόρ που έκανε το επιδόρπιο γρήγορα και νόστιμο. Τα κέικ λίρες είναι ένα φαβορί Midwestern και ενώ πολλές συνταγές έχουν προσαρμοστεί για να συμπεριλάβουν τους Leaveners και τα αρώματα, υπάρχει μια ιδιαίτερη ευχαρίστηση να το κάνουμε με τον παραδοσιακό τρόπο, όπως και οι γιαγιάδες έχουν κάνει για γενιές.

Κατσαρόλα με ρύζι

Ένα τυρώδες λαχανικό, η κατσαρόλα πιάτων είναι κάτι που κάθε γιαγιά της μεσαίας διεγωγής έχει στην πίσω τσέπη της. Ένας υπέροχος τρόπος για να πείσετε τα παιδιά να τρώνε πράσινα πράγματα, ένα εύκολο πιάτο για να μαστίσετε για ένα potluck ή να φέρει σε έναν φίλο που έχει ανάγκη και το τέλειο πιάτο μόνο σε περίπτωση που ένας χορτοφάγος μπορεί να είναι στο τραπέζι. Αυτό το μπρόκολο και η κατσαρόλα ρυζιού ταιριάζουν με το νομοσχέδιο υπέροχα.

Σαλάτα αγγουριού (Γερμανική σαλάτα αγγουριού)

Εκτός από μια κανονική σαλάτα μαρούλι, πολλά μεσοδυτικά γεύματα περιλαμβάνουν κάποιο είδος ντυμένου πρώτου πιάτου λαχανικών μαζί με το κύριο γεύμα. Ο μεγάλος αριθμός των σκανδιναβικών, γερμανικών και ανατολικών μεταναστών στην περιοχή έφερε μαζί τους αυτή την παράδοση. Αγαπάμε αυτή την εύκολη ξινή σαλάτα αγγουριού ως ελαφριά και φωτεινή πλευρά σε οποιοδήποτε κρέας.

Η κρούστα της γιαγιάς της Ρουθ

Οι γιαγιάδες και οι πίτες πηγαίνουν χέρι -χέρι, από μικρές μεμονωμένες πίτες χεριών, σε μεγάλες πίτες οικογενειακού στυλ, αξιοποιώντας στο έπακρο τα φρούτα και τα γαλακτοκομικά μέσα, πράγμα που σημαίνει ότι κανείς δεν κάνει μια κρούστα πίτας σαν μια γιαγιά. Μόλις κυριαρχήσετε την κρούστα της πίτας, θα σας ανοίξει ένας κόσμος επιδόρπιο που είναι ατελείωτα προσαρμόσιμος.

Η καραμέλα της γιαγιάς Stougaard Pecan Sweet Rolls

Όταν πρόκειται για γλυκά, πολλές γιαγιάδες Midwestern βασίζονται σε συνταγές που κάνουν διπλό καθήκον. Σερβίρεται με μια σέσουλα παγωτού μετά το δείπνο, ένα γλυκό ρολό καραμέλας είναι ένα παρακμιακό επιδόρπιο. Η μεγάλη παρτίδα αφήνει άφθονο για να επαναπροσδιορίσει το πρωινό. Πρόκειται για μια ολοήμερη θεραπεία που αξίζει την προσπάθεια.

Γρήγορη ζύμη

Κανένα γιαγιά Midwestern που αξίζει το αλάτι της ποτέ δεν έχει ένα άδειο ψωμί στο τραπέζι. Ένα κλασικό ρολό ζύμης είναι πράγμα της ομορφιάς, και αυτή η γρήγορη συνταγή θα γίνει το go-to σας σε ελάχιστο χρόνο.

Η σούπα κοτόπουλου κοτόπουλου της γιαγιάς

Εάν υπάρχει μια συνταγή που συνδέεται άρρηκτα συνδεδεμένη με τις γιαγιάδες, ειδικά για τις γιαγιάδες του Midwestern, πρέπει να είναι σούπα κοτόπουλου. Το βασικό χειμώνα όλο το χειμώνα και οποτεδήποτε κάποιος αισθάνεται άσχημα, είναι ένα από αυτά τα πιάτα που όλοι πρέπει να γνωρίζουν πώς να κάνουν. Αυτή η συνταγή δοκιμάζεται και εγκρίνεται γιαγιά.

Γιαγιά τυριού

Τα γεμάτα ψωμιά μπορούν να βρεθούν σε όλο το Midwest και όλοι γνωρίζουμε ότι κανείς δεν ψήνει αρκετά σαν τη γιαγιά σας. Η Babka προέρχεται από την ανατολική ευρωπαϊκή παράδοση ψωμιών που έχουν γεμίσει και τυλιγμένα. Ενώ πολλές από τις εκδόσεις που μπορεί να είστε εξοικειωμένοι με είναι η σοκολάτα ή η κανέλα, αυτή η μοναδική έκδοση είναι ένα πολωνικό στυλ γεμάτο με γλυκά τυρί παρόμοιο με ένα τυρί δανικό.

Το λάχανο και τα ζυμαρικά της γιαγιάς μου

Έχοντας ένα πιάτο που ενσωματώνει τόσο τους υδατάνθρακες όσο και τα λαχανικά είναι από καιρό ένας τρόπος για μια πολυάσχολη γιαγιά να πάρει δείπνο στο τραπέζι. Η ενίσχυση με το κρέας ως τρόπος καρυκεύματος είναι μια παράδοση σε όλο το Midwest. Αυτό το λάχανο και το πιάτο με μπέικον θα μετατρέψει ακόμη και το πιο αστείο λάχανο σε έναν εραστή λάχανο.

Δείπνο χοιρινού κρέατος της γιαγιάς

Το Midwest είναι διάσημο για την παραγωγή χοιρινού κρέατος και για τα αγροκτήματα σε όλη την περιοχή, ένα δείπνο χοιρινού κρέατος είναι ο τρόπος που οι γιαγιάδες λένε “I Love You” στα δείπνα της Κυριακής. Αυτή η συνταγή από μπριζόλες, πατάτες και κρεμμύδια είναι το τέλειο πιάτο για να εξυπηρετήσετε την οικογένειά σας και μπορεί εύκολα να πολλαπλασιαστεί για να χρησιμεύσει όσα χρειάζεστε.

Το στήθος της γιαγιάς

Σε άλλα μέρη της χώρας, οι μπάρμπεκιοι καπνίζονται για μπάρμπεκιου, αλλά εδώ στο Midwest, το στυλ μαγειρέματος χαμηλής και αργής είναι ένα braise. Η γιαγιά μου ήταν διάσημη για το στήθος της, το οποίο ήταν το κεντρικό κομμάτι πολλών διακοπών. Αυτή η έκδοση μπορεί να γίνει ο νέος αγαπημένος σας τρόπος για να τροφοδοτήσετε ένα πλήθος.

Περισσότερη έμπνευση