Από όλες τις πολλές μαγειρικές παραδόσεις της Windy City, το σκυλί του Σικάγου ξεχωρίζει – τουλάχιστον οπτικά. Ξεχάστε το κανονικό κέτσαπ. Το σκυλί του Σικάγου έχει μια σειρά από μοναδικές επικάλυψη και καρυκεύματα που δεν θα βρείτε σε άλλες επαναλήψεις. Τα ξεχωριστά συστατικά του σκύλου το καθιστούν όχι μόνο άμεσα αναγνωρίσιμο αλλά μια μοναδική γαστρονομική εμπειρία.
Ένα σκυλί του Σικάγου έχει εννέα μη διαπραγματεύσιμα συστατικά. Ξεκινά με ένα κουλούρι παπαρούνας σπόρου που αγκαλιάζει ένα hot dog. Οι επικαλύψεις περιλαμβάνουν κίτρινο μουστάρδα, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, σφήνες ντομάτας, δόρυ με νάτρες, δύο αθλητικές πιπεριές, μια παύλα αλάτι σέλινου και το (αναμφισβήτητα) πιο σημαντικό συστατικό: το πράσινο τουρσί νέον.
Εάν δεν έχετε δει αυτή την ευχαρίστηση πριν, το χρώμα μπορεί να είναι off-putting. Είναι ένα ζωντανό, σχεδόν νυχτερινό χρώμα που δεν μοιάζει με οποιαδήποτε άλλη απόλαυση τουρσί που θα βρείτε στο παντοπωλείο. Το χρώμα του είναι μοναδικό, αλλά και το γούστο του. Έχει μια συγκεκριμένη γλυκιά γεύση που το κάνει να ξεχωρίζει από το πλήθος. Αλλά γιατί το χρώμα νέον – και πώς συνέβη;
Γιατί το σκυλί του Σικάγου έχει πράσινο νέον
Η Βιέννη Βοδός είναι η εταιρεία που συνδέεται περισσότερο με το σκυλί του Σικάγου. Εάν απολαμβάνετε ένα σκυλί στην Windy City, πιθανότατα chomping στο βόειο κρέας της Βιέννης – η εταιρεία έχει πάνω από 70% μερίδιο αγοράς στην πόλη, σύμφωνα με Πύργος. Όχι μόνο η Βιέννη παρέχει τα περισσότερα από τα καυτά σκυλιά της πόλης, η ομάδα είναι επίσης υπεύθυνη για την εικονική επένδυση. Το μυστικό για το μοναδικό χρώμα του; Μερικές σταγόνες μπλε βαφής τροφίμων.
Σε ένα Συνέντευξη με τον ForbesΟ Jim Locaciato, διευθυντής πωλήσεων για τους λογαριασμούς Midwest Key στη Βιέννη, μοιράστηκε ότι δημιουργήθηκε η απόλαυση του νέον επειδή η απόλαυση δεν φωτογραφήθηκε καλά. “Αυτό έγινε για χάρη της φωτογραφίας”, είπε. “Η ευχαρίστηση ήταν άσχημη, έτσι το βαμμένα.” Ποιος ήξερε ότι μια απόφαση που θα μπορούσε να οδηγήσει σε ένα από τα πιο αναγνωρίσιμα καρυκεύματα της χώρας. Αυτές τις μέρες, η φωτεινή πράσινη απόλαυση κάνει περίπου το 80% των πωλήσεων της Βιέννης Βοηθού, Locaciato μοιράστηκε στη συνέντευξη του Forbes.
Ενώ η βαφή δεν μεταβάλλει τη γεύση της γλυκιάς απόλαυσης, ενισχύει το φωτεινό πράσινο χρώμα, καθιστώντας το σκυλί του Σικάγου να ξεχωρίζει σε μια θάλασσα περιφερειακών χοτ -ντογκ, όπως το Coney Island Hot Dog, το Jersey Ripper, τα σκυλιά Slaw και άλλες παραλλαγές. Το σκυλί του Σικάγου μπορεί να ακούγεται σαν να υπάρχουν πάρα πολλά – το αποκαλούν “σύρθηκε μέσα από τον κήπο” για έναν λόγο – αλλά το combo είναι μια μεγάλη ισορροπία γλυκού, αλμυρού και φρέσκου με έναν μεγάλο συνδυασμό υφής σε κάθε δάγκωμα.
Πού να βρείτε το πράσινο νέον
Δεν είναι ντόπιος του Σικάγου; Αυτό είναι εντάξει-μπορείτε ακόμα να απολαύσετε ένα hot dog του Σικάγου ανεξάρτητα από τον ταχυδρομικό σας κώδικα. Υπάρχουν χιλιάδες ζεστά σκυλιά βοδινού της Βιέννης σε ολόκληρη τη χώρα και το βόειο κρέας της Βιέννης Συνδυάστε αυτόν τον εύχρηστο εντοπισμό Για να σας βοηθήσουμε να βρείτε την πλησιέστερη στάση σας όπου μπορείτε πιθανώς να βρείτε το εικονικό καρύκευμα.
Εάν δεν υπάρχει ένα βόειο κρέας της Βιέννης κοντά, μπορείτε πάντα να αγοράσετε ένα Βιέννη βοδινό κρέας Σικάγο που περιλαμβάνει όλα τα jarred, εμφιαλωμένα και σάκους fixins, συμπεριλαμβανομένων της βοδινού βοδινού βοδινού, τα κουλουράκια σπόρων παπαρούνας, τις πιπεριές αθλητικών, φωτεινή πράσινη απόλαυση, κίτρινη μουστάρδα και αλάτι σέλινου. Απλά προσθέστε τη δική σας ντομάτα, κρεμμύδια και δόρατα τουρσί για να αποκτήσετε την πλήρη εμπειρία του σκύλου του Σικάγου.
Εάν δεν θέλετε να κάνετε ένα ειδικό ταξίδι ή παράδοση, μπορείτε πάντα να φτιάξετε το δικό σας γλυκό τουρσί για να ξεπεράσετε το hot dog σας – δεν θα το πούμε.
Λάβετε τη συνταγή: Χατσενικό στυλ του Σικάγου
