Bonjour Ma Chérie, έχετε ακούσει τα νέα; Οι κουζίνες του μπιστρό είναι μέσα, και (τα δάχτυλα σταυρωμένα), είναι εδώ για να μείνουν. Από τα εστιατόρια που εμπνέονται από το Παρισιάν, τα εστιατόρια με κεριά που αναδύονται σε όλο το Λονδίνο, στην πρόσφατη συλλογή σπιτιών της H & M (Tres Chic), ήταν σαφές για λίγο τώρα που ο πολιτισμός του μπιστρό έχει δημιουργήσει μια σφιχτή λαβή στον σημερινό zeitgeist.
Δεν πρέπει λοιπόν να αποτελεί έκπληξη ότι τώρα έχει ενταχθεί ως μία από τις πιο καυτές τάσεις της κουζίνας – όχι ότι παραπονιέμαι. Κουρτίνες καφέ, ζεστές γωνίες και διακοσμήσεις vintage; Όλα μοιάζουν με την ιδέα μου για τον ουρανό. Μετά από χρόνια αποστειρωμένης νεωτερικότητας που κυριαρχεί στον κόσμο του σχεδιασμού της κουζίνας, νομίζω ότι είμαστε όλοι περισσότερο από έτοιμοι να αγκαλιάσουμε μια ελαφρώς μαλακότερη, πιο φιλόξενη εμφάνιση.
Καθώς αρχίζουμε να βγαίνουμε τους καλοκαιρινούς μήνες (SOB) και να κατευθυνθούμε προς το μακρύ, μακρύς Χειμώνας, αυτές οι κουζίνες μπιστρό με γεμίζουν με μια αίσθηση ελπίδας. Επειδή, ενώ μπορεί να μην έχουμε τον ήλιο, τουλάχιστον θα έχουμε αυτές τις πανέμορφες, ζεστές κουζίνες μπιστρό για να καταφύγουμε.
1. Βούτυρο κίτρινη κουζίνα
“Είμαστε όλοι για τη δημιουργία όμορφων και λειτουργικών σπιτιών που στέκονται στη δοκιμασία του χρόνου και ενώ μπορεί να φαίνονται να είναι μοντέρνα τώρα, αυτές οι κουζίνες είναι αναμφισβήτητα κλασικά με στυλ, ιδιότητες περιόδου κοστουμιών και επομένως αντέχουν στη δοκιμασία του χρόνου”, λέει η Georgina Cave, διευθυντής των εσωτερικών σπηλαίων.
(Πιστωτική εικόνα: Paul Massey, Σχεδιασμός: Εσωτερικοί Σπήλαιο)
Λιγότερο Παρίσι, περισσότερη γαλλική ύπαιθρο, αυτή η κουζίνα είναι το πεμπτουσιακό όνειρο του μπουκολικού μπουσντού. Τοποθετημένο με χαλκό μαγειρικά σκεύη, Βούτυρο-κίτρινο ντουλάπι, και η εικονική κουζίνα της υπαίθρου απαραίτητη, μια χυτοσίδηρο Aga Range Cooker, φυσικά.
Για Γεωργίνα ΣπήλαιοΔιευθυντής του Cave Interiors, μια κουζίνα Bistro είναι όλα σχετικά με τη δημιουργία του σωστού είδους ατμόσφαιρας, εξηγεί. “Μια κουζίνα μπιστρό, εμπνευσμένη από την ατμόσφαιρα ενός κλασικού γαλλικού μπιστρό ή εστιατορίου, έχει σχεδιαστεί για να είναι φιλόξενο, χαλαρό, οικείο και εξαιρετικά λειτουργικό”.
Υπάρχει μια αίσθηση μιας χαλαρής, ήσυχης αίσθησης πολυτελείας κουζίνας, όπου τα στοιχεία που ζούσαν, τα αντίκες είναι ευπρόσδεκτα με ανοιχτές αγκάλες.
“Μια κλασική κουζίνα Bistro διαθέτει ποιοτικά υλικά με απλά φυσικά τελειώματα χωρίς να είναι επιδεικτικό ή λαμπερό με οποιονδήποτε τρόπο”, λέει η Georgina.
Σκεφτείτε τα οικογενειακά κειμήλια και τα αγαπημένα αξεσουάρ. Αυτό δεν είναι το μέρος για τις πιο λαμπερές, τελευταίες τάσεις της συσκευής κουζίνας. Αυτό το στυλ είναι όλα σχετικά με τη δημιουργία μιας αυθεντικά ζωντανής εμφάνισης. Η Georgina προτείνει: “Η προσθήκη σε vintage βρίσκει όπως κεραμική, κεραμικά, μαγειρικά σκεύη όπως colanders και σκεύη, όπως κάναμε σε αυτή την κουζίνα, όλα βοηθούν στη δημιουργία της ατμόσφαιρας του γαλλικού μπιστρό”.
Αυτή η προσέγγιση δεν εφαρμόζεται μόνο στα αξεσουάρ. Τα υλικά που χρησιμοποιείτε πρέπει να φέρουν το ίδιο αίσθημα της σπιτικής, υποτιμημένης κομψότητας.
“Βαμμένες μονάδες, αναγεννημένοι ξύλινες εργασίες όπου είναι δυνατόν, με μερικές φυσικές μαρμάρινες πινελιές όπως έχουμε συμπεριλάβει εδώ. Απλά αλλά κλασικά πλακίδια Delft ή χειροποίητα για να γιορτάσουν τους Βρετανούς τεχνίτες είναι επίσης κάτι που θα ενσωματώσαμε”, συνιστά η Georgina. Αυτά τα υλικά φέρνουν έναν όμορφο, υφή πλούτο στην κουζίνα, δημιουργώντας ένα πιο φιλόξενο και ποικίλο σχεδιασμό.
Γεωργίνα Σπήλαιο
Με έδρα το Primrose Hill του Λονδίνου, το Cave Interiors είναι ένα βραβευμένο στούντιο εσωτερικού σχεδιασμού του Λονδίνου, που ειδικεύεται σε οικιστικά έργα υψηλής ποιότητας σε ολόκληρο το Ηνωμένο Βασίλειο, τη Νότια Ιρλανδία και το εξωτερικό. Με επικεφαλής τον δημιουργικό σκηνοθέτη και τον ιδρυτή της Georgina Cave, και την κόρη της Anouska, η φιλοσοφία της σπηλιάς πηγαίνει βαθύτερα από τις διατάξεις και τα σχέδια χρωμάτων.
John Lewis
John Lewis αλουμίνιο μη κολλητικό σετ
Τα μαγειρικά σκεύη του χαλκού μπορεί να είναι μια πραγματική επένδυση, αλλά αυτό το σετ 5 τεμαχίων είναι πιο προσιτό από τα περισσότερα και έχει αυτό το αυθεντικό Bistro Feel.
Η ντουλάπια βούτυρο-κίτρινο προσθέτει μια όμορφη αίσθηση χαράς σε αυτήν την κουζίνα.
Αγγειοπλαστική
Αγελάδες ζωγραφισμένη στο χέρι κεραμική στρογγυλεμένη κανάτα
Αυτή η γλυκιά, ζωγραφισμένη κεραμική κανάτα θα φαινόταν τέλεια στο σπίτι κάθισε σε ένα από τα ράφια σε αυτή την όμορφη κουζίνα.
2.
Λίγες, ζεστές γωνίες είναι ένα βασικό συστατικό της εμφάνισης του μπιστρό.
(Πιστωτική εικόνα: Nordic Cook)
Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να λάβετε στοιχεία της τάσης του μπιστρό και να τα προσαρμόσετε για να ταιριάζει στο δικό σας στυλ, και αυτό είναι ένα από τα αγαπημένα μας.
Jonna Karlssonο σχεδιαστής κουζίνας Nordiska Kök, εξηγεί: “Μια κουζίνα μπιστρό είναι συνήθως μια κουζίνα που περιλαμβάνει ένα στοιχείο εμπνευσμένο από ένα μπιστρό ή ένα καφέ.
Εάν το πλήρες μπιστρό ματιά αισθάνεται πολύ αναγκασμένο για σας, αλλά εξακολουθείτε να θέλετε να φέρετε ένα άγγιγμα αυτής της φιλόξενης γοητείας στο χώρο σας, αυτή η προσέγγιση είναι ο τρόπος να πάτε.
Ο προσδιορισμός των στοιχείων που σας απευθύνονται περισσότερο και εξετάζοντας πώς αυτές οι ιδέες θα μπορούσαν να προσαρμοστούν ώστε να ταιριάζουν σε άλλα στυλ, είναι ένα καλό μέρος για να ξεκινήσετε. “Τα βασικά χαρακτηριστικά αυτού του στυλ δημιουργούν μια μικρότερη, καθορισμένη περιοχή στην κουζίνα που λειτουργεί ως μια ζεστή γωνιά.
Σε αυτή την κουζίνα, ένα μικρό μαύρο δερμάτινο καθιστικό που είναι χτισμένο σε μια εσοχή στον τοίχο φέρνει μια αίσθηση οικειότητας σε αυτό το δωμάτιο, το εμπνέοντας με ένα άγγιγμα της ασυρείας χαρακτηριστικό των Bistros.
“Αγαπώ ότι λειτουργεί τόσο καλά σε μικρότερους χώρους, αλλά και ότι δημιουργεί ένα« δωμάτιο μέσα σε ένα δωμάτιο »σε μεγαλύτερες κουζίνες – ίσως σε μια μικρή γωνία ή μπροστά από ένα παράθυρο», λέει ο Jonna.
3.
“Εξετάστε πώς πρόκειται να χρησιμοποιηθεί η κουζίνα και στη συνέχεια να δημιουργήσετε ένα μείγμα ανοιχτής και κλειστής αποθήκευσης για πρακτική χρήση του μάγειρα”, λέει ο Sam.
(Πιστωτική εικόνα: Roundhouse)
Είδοςανώτερος σχεδιαστής στο Roundhouse, περιγράφει αυτό το έργο ως “πολύ μια κουζίνα σεφ με έμφαση στην πρακτικότητα, ενώ είναι όμορφα κατασκευασμένη αλλά πολύ ζούσε μέσα”.
Υπάρχει ένα πραγματικό αίσθημα ισότητας μορφής και λειτουργίας σε αυτό το σχέδιο. Το ντουλάπι της κουζίνας από ανοξείδωτο χάλυβα και οι μαρμάρινες μετρητές δημιουργούν μια κομψή νεωτερικότητα, αναπαράγοντας την εμφάνιση των επαγγελματικών κουζίνων, ενώ τα πρωτότυπα αρχιτεκτονικά χαρακτηριστικά, όπως η χύτευση στέμματος, μαλακώνουν το χώρο, κάνοντας μια γοητευτική αντιπαράθεση των στυλ.
Η δημιουργία αυτής της ισορροπίας ήταν ζωτικής σημασίας για τον Sam. Όπως εξηγεί, “το μείγμα υλικών που χρησιμοποιούνται σε αυτό το έργο – ο ανοξείδωτος χάλυβα στην πλευρά του σεφ της κουζίνας με την αντίθεση της πιο παραδοσιακής ντουλάπας ξυλείας για να αντισταθμίσει την σκληρότητα του πολύ βιομηχανικού ανοξείδωτου χάλυβα”.
Ενώ η τρέχουσα εμμονή με όλα τα πράγματα Chrome ντεκόρ έχει κάνει αυτό το ανοξείδωτο χάλυβα εμφάνιση ιδιαίτερα στην τάση, όταν πρόκειται για μπιστρό κουζίνες, η παρουσία του ξεπερνά τον κύκλο της τάσης.
“Χρησιμοποιούμε πάντα ανοξείδωτο χάλυβα για τους σεφ, καθώς είναι το πιο πρακτικό, υγιεινό υλικό, το οποίο είναι μη πορώδες και εύκολο να καθαριστεί.
H & M
Δίσκο ανοξείδωτου χάλυβα ωοειδούς
Όχι μόνο αυτό το δίσκο φαίνεται εξαιρετικό που εμφανίζεται στο ράφι σας, αλλά κάνει επίσης για τον τέλειο καμβά για να εμφανίσει το φαγητό σας με έναν σύγχρονο, αλλά κομψό τρόπο.
Η κουζίνα του Joeji
Κουζίνα του Joeji Strong Magnetic Knife Bar Holder Rack
Δείξτε τη συλλογή των μαχαιριών του σεφ με αυτό το έξυπνο ράφι μαγνητικού συγκροτήματος από ανοξείδωτο χάλυβα.
Το χωνευτήριο
Κατσαρόλα από χυτοσίδηρο
Είναι η κουζίνα Bistro του Chef χωρίς ένα πιάτο κατσαρόλας Le Creuset στην οθόνη; Όχι, η απάντηση είναι όχι.
4.
“Μπορεί να θέλετε μόνο δύο (καφέ καφέ), τοποθετημένες σε μια μικρή γωνιά του δωματίου, τυλιγμένες γύρω από ένα τραπέζι του μπιστρό, ή ίσως χρειαστείτε έξι, όλοι κάθονται σε μια σαφή σειρά.
(Πιστωτική εικόνα: Devol)
Ένα σημαντικό μέρος της έκκλησης του «Bistro Style» είναι η ρομαντική αίσθηση της κοριτσίστικης και η παρηγοριά που ενσωματώνει – την εικόνα των δείπνων των κεριών και την απαλά παίζοντας τζαζ μουσική. Και κανένας χώρος δεν το αντικατοπτρίζει περισσότερο από αυτήν την κουζίνα ζεστή γωνία.
Ένας συνδυασμός στοιχείων συναντάται σε αυτό το χώρο καθισμάτων για τη δημιουργία της εξιδανικευμένης εγκατάστασης του μπιστρό. Αρχικά, Ελένη Πάρκεραπό τις κουζίνες του Devol, προτείνει “ένα τοποθετημένο κάθισμα πάγκου μπορεί να προσφέρει ένα υπέροχο café vibe στο δωμάτιό σας και δίνει πολύ πιο άνετα καθίσματα (και επιλογές αποθήκευσης). Δημιουργεί επίσης κάτι περισσότερο από ένα χώρο καθισμάτων-μια ειδική περιοχή που γίνεται ξεχωριστή βινιέτα και αισθάνεται φιλόξενη, άνετη και καύση.
Ο μαλακός, ζεστός ροζ τόνος αυτών των γωνιακών καθισμάτων προσθέτει σε αυτή την αίσθηση άνεσης, καλώντας σας να καθίσετε και να χαλαρώσετε.
Σε συνδυασμό με αυτά τα τοποθετημένα παγκάκια είναι ένα εξίσου εικονικό στυλ καθισμάτων, η καρέκλα Brentwood Cafe, ένα βασικό σε παριζιάνικες ρυθμίσεις μπιστρό.
Η Ελένη λέει: “Η καρέκλα του Bentwood Café είναι ένα από αυτά τα πανταχού παρόντα αντικείμενα που είναι παντού, αλλά ποτέ δεν το παρατηρήσετε.
Τέλος, για μια τελική πινελιά για να βοηθήσει να τονίσει αυτή την αίσθηση του Παρισιού, μια απλή κουρτίνα καφέ που κρέμεται από ένα ορείχαλκο σιδηροτροχιά – et voilà.
Ελένη Πάρκερ
Κατά τα τελευταία δεκατρία χρόνια που η Ελένη ήταν με την εταιρεία, έχει αλλάξει από μια μικρή επιχείρηση Leicestershire σε ένα οικιακό όνομα. Το πάθος και η επιθυμία της Ελένης να δημιουργήσουν μια ειδική εμφάνιση για το Devol αποδείχθηκαν η δημιουργία αυτής της εταιρείας. Η Ελένη είναι ένας έντονος blogger και πάντα εξασφαλίζει ενεργά το Devol και η εικόνα της διατηρείται κλασική, σε τάση και εκλεκτική.
5. Ο μινιμαλισμός συναντά το μπιστρό κουζίνα
Η ανάμειξη διαφορετικών τόνων ξύλου μπορεί να δημιουργήσει μια πιο μαλακή, πιο εκλεκτική εμφάνιση.
(Πιστωτική εικόνα: Nordic Cook)
Ακόμα κι αν προτιμάτε λίγο περισσότερο Μινιμαλιστική εσωτερική σχεδίαση αισθητική, δεν υπάρχει κανένας λόγος ότι η τάση του μπιστρό δεν μπορεί να λειτουργήσει για σας. Δεν χρειάζεστε όλα τα διακοσμητικά και φαντασιώσεις για να έχετε το ίδιο αποτέλεσμα.
Το μόνο που χρειάζεται είναι μερικές έξυπνες επιλογές. Όπως λέει η Jonna, “Τα σωστά έπιπλα είναι το κλειδί για να δώσουν στην κουζίνα σας μια γοητευτική αίσθηση του μπιστρό.
Σε αυτό το χώρο, ένας ενσωματωμένος πάγκος, σε συνδυασμό με ένα απλό σετ τραπεζαρίας τύπου μπιστρό, δημιουργεί αμέσως αυτό το φιλόξενο, άνετο συναίσθημα που είναι γνωστά για τα μπιστρό.
“Ένα μείγμα σύγχρονων υλικών και λειτουργιών σε συνδυασμό με προσεκτικά επιλεγμένα vintage κομμάτια δημιουργεί το τέλειο στυλ.
Δεν είναι μόνο το Bistros που θέλουμε να έμπνευση, όπως δείχνει σαφώς η τάση της κουζίνας καφετέρια.
