Ο σεφ και η προσωπικότητα της τηλεόρασης Jamie Oliver έχει έναν τρόπο να κάνει το μαγείρεμα στο σπίτι να αισθάνεται προσιτή και διασκεδαστική, αλλά αυξημένη ταυτόχρονα. Γνωστή για το στυλ του, οι συνταγές του Oliver γιορτάζουν απλά συστατικά και μεγάλη γεύση-είτε μας δίνει παρήγορο κλασικά είτε καθημερινά γεύματα. Αγαπάμε το φαγητό του επειδή είναι πραγματικό.
Έχω κάνει τις συνταγές του Jamie Oliver εδώ και χρόνια, αλλά αυτό για Εύκολα flatbreads με έσπασε σαν κανένα άλλο – κάτι που θα έπρεπε να είναι αυτό το νόστιμο δεν Να είναι αυτό εύκολο, αλλά ο Oliver παραδίδει και τις δύο μετρήσεις. Και αυτά τα νόστιμα flatbreads είναι ιδανικά για τη δημιουργία μιας ποικιλίας εύκολων εποχιακών γευμάτων.
Η εύκολη συνταγή Flatbread του Jamie Oliver έχει γίνει το νέο μου go-to
Η ευκολία αυτής της συνταγής είναι απλά ασύγκριτη. Ζητάει μόνο τρία συστατικά. Τρία! Και γίνονται σε περίπου 10 λεπτά. Μόλις Ανακατέψτε το γιαούρτι, το αυτο-αυξημένο αλεύρι και τη σκόνη ψησίματος. ζυμώστε τη ζύμη μέχρι να έρθει μαζί. Στη συνέχεια, διαιρέστε και ισοπεδώστε σε έξι μικρά οβάλ. Στη συνέχεια, στη σχάρα πηγαίνουν.
Συμβουλή συνταγής
Η συνταγή του Oliver απαιτεί 350 γραμμάρια για το καθένα από το αλεύρι και το γιαούρτι, καθώς και 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος. Εάν δεν έχετε κλίμακα, αυτό θα είναι περίπου 2 3/4 φλιτζάνια αλεύρι και 1 1/2 φλιτζάνια γιαούρτι.
Λατρεύω επίσης την υφή. Ενώ μερικά flatbreads μπορεί να είναι, καλά, επίπεδα Και λίγο tortilla-όπως, αυτά αποδείχθηκαν μαλακά και μαξιλαράκια, αλλά με αρκετή δομή για να είναι ένα όχημα για toppings, αν το επιλέξετε. (Και έτσι επιλέγω!)
Πώς εξυπηρετώ τα flatbreads του Jamie Oliver
Μόλις ολοκληρωθούν τα flatbreads, μου αρέσει να προσθέσω toppings για να τα φτιάξω μίνι πίτσες. Αν ψάχνετε για έμπνευση, μου αρέσει οτιδήποτε με πέστο, και εγώ πραγματικά Προτείνετε το prosciutto, το δεντρολίβανο, το κόκκινο κρεμμύδι και το combo parmesan. Απλώς σύρετε το ορυχείο κάτω από το κοτόπουλο για 1 έως 2 λεπτά μέχρι να λιώνει το τυρί.
Μου αρέσει να κάνω αυτό το μέρος ενός δείπνου Al Fresco να εξαπλωθεί επίσης, για να συμπληρώσω κρέατα, τυριά και λαχανικά. Ο καθένας μπορεί να κάνει μικρές στοίβες διαφορετικών combos για ένα πολύ ικανοποιητικό, αλλά πολύ τεμπέλης, γεύμα εκείνο το βράδυ ή τα brunches της Κυριακής. Και το στόμα μου πότισμα απλά σκέφτεται γι ‘αυτούς συνδυασμένα με hummus ή tapenade-ή πιο πλούσια spreads όπως αυτή η σαλάτα κοτόπουλου ή ένα καπνιστό σολομό που απλώνεται ως σάντουιτς με ανοιχτή όψη. Οι δυνατότητες είναι ατελείωτες.
Μερικά πράγματα που κάνω διαφορετικά όταν φτιάχνω το δικό μου
Allrecipes / mackenzie schieck
Αυτή η συνταγή είναι πραγματικά τέλεια όπως είναι, αν και υπήρχαν μόνο μερικές προσαρμογές που έκανα, δεδομένου του πώς σχεδίαζα να τους εξυπηρετήσω αυτή τη φορά:
- Ο Oliver σας δίνει εντολή να χρησιμοποιήσετε μια σχάρα μαγειρικής, αλλά ψήσαμε μια δεύτερη παρτίδα στο φούρνο στους 425 βαθμούς F για περίπου 12 λεπτά, τους έβαλαν στα μισά του δρόμου, ώστε να πάρουν λίγο καφέ και στις δύο πλευρές και αποδείχθηκαν υπέροχα. (Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μια εξωτερική σχάρα.)
- Η συνταγή λέει ότι κάνει έξι φέτες στη μέση κάθε κομμάτι πριν τις βάλετε στη σχάρα, γεγονός που τους καθιστά ευκολότερο να απομακρυνθούν όταν τρώνε δίπλα στη σούπα ή τη σαλάτα. Αλλά παρέλειψα αυτό το βήμα, γνωρίζοντας ότι χρειάζομαι να είμαι σταθερός ως “κρούστα πίτσας”.
Ο Oliver περιλαμβάνει επίσης μια συνταγή σκόρδου και βότανα για να βουρτσίζω σε κάθε flatbread που δεν προσπάθησα, αλλά δεν μπορώ να περιμένω να χρησιμοποιήσω όταν τα κάνω για να συνδυάσω με πτώση και χειμερινές σούπες. Επειδή, ενώ αυτά τα flatbreads θα είναι σε επανάληψη για το υπόλοιπο καλοκαίρι, θα τα κάνω επίσης όλο το χρόνο. Δεν είναι περίεργο ότι όλα τα σχόλια δίνουν αυτά Εύκολα flatbreads Πέντε αστέρια.
