Υπάρχουν πολλά που πρέπει να αγαπήσετε για το ημι-ομοιόμορφο μαγείρεμα. Εξοπλισμένο από τον σεφ διασημότητες και το βιβλίο μαγειρικής Sandra Lee, ο όρος αναφέρεται σε γεύματα που συνδυάζουν εκκινητές και σπιτικά στοιχεία για να μετατρέψουν τα συστατικά σας σε ένα γεύμα που έχει γεύση σαν εσένα το έκαναν από το μηδέν. Για παράδειγμα, ανυψώνοντας τη σάλτσα ντομάτας με προσθήκη φρέσκων βότανα και τριμμένο παρμεζάνα ή μεταμορφώνοντας μακαρόνια και τυρί σε κατσαρόλα με λαχανικά και κρέας.
Και αυτή η μαγειρική συντόμευση δεν είναι μόνο για αλμυρά πιάτα. Υπάρχουν πολλά λαμπρά ημι-ομοιόμορφα γλυκά όπως τα cheesecake brownies και το κέικ απόρριψης κανέλας. Επειδή μετά από δείπνο και πλύσιμο πιάτων, δεν υπάρχει τίποτα σαν ένα αβίαστο επιδόρπιο.
Πρόσφατα, ένας χρήστης των κοινωνικών μέσων μοιράστηκε το μυστικό στο πιάτο του, και ξεκινά με ένα εκπληκτικό στοιχείο Costco Bakery.
Το internet hack που μετατρέπει την πίτα Costco σε ένα ημι-ομοιόμορφο θρυμματισμένο
Δημιουργός περιεχομένου @itsmaggieperkins Μοιράζαμε το μυστικό σε μια αγαπημένη οικογενειακή συνταγή που αποκαλύπτει ότι το πιάτο γεμάτο φρούτα δεν είναι αυτό που εμφανίζεται. “Αν έχετε απολαύσει ποτέ την πίτα μήλου μου δύο φορές, είναι μια απάτη”, λέει στη λεζάντα. “Το πιάτο υπογραφής μου είναι στην πραγματικότητα απλώς μια πίτα μήλου Costco, έσπασε και ψήνεται και πάλι με ένα θρυμματισμένο streusel topping”.
Το βίντεο δείχνει ένα κοντινό πλάνο της γέμισης και της κρούστας της πίτας και αναμιγνύεται με ένα κουτάλι ρυζιού. “Είναι σαν δύο φορές ψημένες πατάτες, αλλά με μια πίτα Costco”, δήλωσε ο Perkins καθώς το εξομαλύνει σε ένα ταψί.
Το hack της συνταγής πυροδότησε ένα μείγμα ίντριγκας και οργής στο τμήμα σχολίων, με έναν χρήστη να το ονομάζει “έξυπνο”, ενώ ένας άλλος το περιέγραψε ως “διαβολικό”. Πολλοί σχολιαστές επέκριναν την ιδέα να το περάσουν ως σπιτικά και άλλοι αισθάνθηκαν απογοητευμένοι ότι ο δημιουργός του βίντεο δεν μοιράστηκε ποτέ την πλήρη μέθοδο. “Είναι τόσο εύκολο να φτιάξετε ένα μήλο να καταρρέει από το μηδέν και πολύ φθηνότερο, δεν το παίρνω αυτό, είτε να το φέρετε με τον τρόπο που το αγοράσατε είτε να το κάνετε πραγματικά, αυτό είναι απλώς ανοησία”, έγραψε ένα αποδοκιμαστικό Instagrammer.
Αν και πολλοί άλλοι εξέφρασαν το ενδιαφέρον του να δοκιμάσουν την “απάτη”. “Αυτό είναι υπέροχο !!! σαν ένα τσιπούρα αλλά ευκολότερο. Αγαπήστε το !!” είπε ένας ενθαρρυντικός ανεμιστήρας. Άλλοι ακόμη και μπήκαν με τα ημι-ομοιόμορφα μυστικά συνταγής τους. “Αυτό είναι το καλύτερο! Κάνω ακριβώς το ίδιο πράγμα με τις πατάτες με το Costco Scalloped !! Όλοι το αγαπούν και σκέφτονται ότι το έκανα από το μηδέν!” απηχούσε έναν άλλο ανεμιστήρα. “Αγαπήστε αυτό το hack, πήγα σε ένα potluck μια φορά και κάποιος αγόρασε κάτι σαν ένα κοτόπουλο, είναι βασικά Costco ψητό κοτόπουλο κομμένο σε κομμάτια, και ψημένο σε σάλτσα, ήταν πραγματικά πολύ καλό”, μοιράστηκε ένα άλλο.
Πώς να φτιάξετε το ιογενές δύο φορές ψητό Pie Costco
Κατά τη διάρκεια του Σαββατοκύριακου, δοκίμασα το ιογενές επιδόρπιο για να δω αν αξίζει τη διαφημιστική εκστρατεία. Ήταν ένα απίστευτα εύκολο πιάτο, και συνολικά, ήμουν έκπληκτος για το πόσο καλά αποδείχθηκε. Εάν είστε νέοι στο ψήσιμο ή θέλετε μια διασκεδαστική συνταγή για να φτιάξετε με παιδιά που δεν θα απαιτήσουν πολλή μέτρηση, θα συνιστούσα να δοκιμάσετε αυτό.
Εδώ είναι πώς να φτιάξετε το Costco δύο φορές ψημένο πίτα σε τρία εύκολα βήματα:
- Σπάω το: Πρώτον, θα ξεκινήσετε με την προθέρμανση του φούρνου στους 375 βαθμούς F (190 μοίρες C). Μεταφέρετε την πίτα σε ένα μεγάλο μπολ και σπάστε το σε κομμάτια μεγέθους δαγκώματος με σπάτουλα ή ξύλινο κουτάλι. Spritz ένα ταψί με ψεκασμό με σπρέι μαγειρέματος και στη συνέχεια ξύστε την σπασμένη πίτα στο προετοιμασμένο τηγάνι και εξομαλύνετε το σε ένα ομοιόμορφο στρώμα.
- Κορυφή: Ανακατέψτε το φρέσκο θρυμματισμένο. Συνιστώ να μην το κάνετε αυτό πριν προετοιμάσετε την πίτα επειδή το βούτυρο πρέπει να παραμείνει όσο το δυνατόν πιο κρύο αν θέλετε την παραδοσιακή τραγανή υφή. Ο Perkins δεν απαριθμεί τη συγκεκριμένη επικάλυψη που χρησιμοποίησε, έτσι πήγα με τη συνταγή ψίχουλα για τις πίτες. Αν πάτε με αυτό, θα συνιστούσα να προσθέσετε 1-2 επιπλέον κουταλιές της σούπας κρύο βούτυρο στη συνταγή μέχρι να μπορέσετε να φτάσετε ψίχουλα, καθώς και μια πρέζα αλατιού. Εναλλακτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια καφετιά ζάχαρη με βάση το βρώμη.
- Ψήνουμε το: Πασπαλίστε την επικάλυψη πάνω από τη θρυμματισμένη πίτα, φροντίζοντας να αφήσετε μια ποικιλία μεγεθών ψίχουλα. Τοποθετήστε το τηγάνι στο φούρνο και ψήστε για 17-23 λεπτά. Όταν τελειώσει, η επικάλυψη θα είναι χρυσή καφέ και φυσαλίδα. Πριν πάρετε ένα μπολ και σκάβετε, φροντίστε να το αφήσετε να κρυώσει για τουλάχιστον 10 λεπτά. Παρόμοια με την Granola, οι πατατάκια που ψύχεται.
Ή, αν θέλετε να το κρατήσετε ακόμα πιο απλό, απλά κόψτε την πίτα, μεταφέρετε σε ένα ταψί και ψήνετε στους 350 βαθμούς F μέχρι να φουσκώσετε και να ζεσταθείτε. Στη συνέχεια, βγάλτε μια μερίδα, κορυφή με παγωτό βανίλιας, και κανείς δεν θα είναι ο σοφότερος. Ο ανώτερος παραγωγός μαγειρικής της Allrecipes Nicole McLaughlin καλεί το hack “genius”, προσθέτοντας, “αν δεν γνωρίζατε ότι ξεκίνησε με μια πίτα που αγοράστηκε από το κατάστημα, δεν θα το γνωρίζατε”.
Allrecipes/peyton beckwith
Συμβουλές για να κάνετε μια καλύτερη πίτα δύο φορές
- Ξεκινήστε με μια καλή πίτα: Η δοκιμαστική κουζίνα μας χρησιμοποίησε μια πίτα Apple-Berry Costco, αλλά οποιαδήποτε πίτα από το τμήμα αρτοποιίας θα λειτουργήσει. Λάβετε υπόψη ότι η πίτα του Costco είναι υπερσυμπιεσμένη – weighing σε περίπου τέσσερα κιλά – όπου οι περισσότερες πίτες θα είναι μεταξύ 1 και 2 κιλών, οπότε ίσως χρειαστείτε περισσότερα από ένα για να γεμίσετε ένα πιάτο κατσαρόλας. Αλλά μη διστάσετε να το δοκιμάσετε όπως πίτα βατόμουρου ή κεράσι αν η Apple δεν είναι το αγαπημένο σας.
- Χρησιμοποιήστε μια πίτα με ψίχουλα: Ο Perkins χρησιμοποίησε μια πίτσα μήλων διπλής κρούστας για αυτή τη συνταγή, η οποία είναι μεγάλη για όσους δεν πειράζει μια μαλακή υφή. Ωστόσο, αν δεν το κάνετε, επιλέξτε μια πίτα με ένα crust ή μια έκδοση ψιλοκομμένη εκδοχή, όπως ολλανδική μήλο πίτα. Προσωπικά χρησιμοποίησα ένα Καραμέλα μήλου πίτα από το walmart που έχει μια θρυμματισμένη επικάλυψη, και είχε μαλακά τσιμπήματα, αλλά δεν ήταν υπερβολικά soggy.
- Για την καταπολέμηση της γλυκύτητας: Το οξύ και το άλας αντισταθμίζουν την υπερβολική γλυκύτητα, η οποία μπορεί μερικές φορές να υπάρχει σε πίτες που αγοράστηκαν από το κατάστημα. Εάν αισθάνεστε ότι η πίτα είναι πολύ ζαχαρούχα, ανακατέψτε σε μερικά κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού και μια πρέζα αλατιού. Αυτό θα ισορροπήσει και θα φωτίσει τη γεύση.
- Εξετάστε το τηγάνι: Χρησιμοποίησα ένα πιάτο ψησίματος 8×8 ιντσών για πίτα 8 ιντσών. Εξετάστε το μέγεθος της πίτας σας, πόσο παχύ θέλετε να είναι το θρυμματισμένο σας και επιλέξτε ένα σκάφος ανάλογα.
- Γίνετε δημιουργικοί: Εκτός από το σπιτικό θρυμματισμένο, μπορείτε να κάνετε αυτό το επιδόρπιο πιο ελκυστικό προσθέτοντας ένα γαρνιτούρα. Η εξυπηρέτηση με μια σέσουλα παγωτού βανίλιας και ένα ψιλόβροχο καραμέλας μπορεί να πάρει το Apple Betty-style σας να αντιμετωπίσει μια εγκοπή. Εναλλακτικά, για τα θρυμματισμένα με βάση τα μούρα, την κτυπημένη κρέμα ή το φως του Crème Anglaise μπορεί να προσφέρει ένα πλούσιο φινίρισμα.
Έτσι, μην φοβάστε να προσφέρετε εθελοντικά να φέρετε επιδόρπιο στην επόμενη συγκέντρωση. Με μια πίτα μήλου Costco και λίγα συρραπτικά, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα αβίαστο πιάτο. Και αν το σπιτικό είναι απαραίτητο, σας έχουμε καλύψει με την τετραμελή μας apple που φτιάχτηκε εξ ολοκλήρου από το μηδέν.
