Τι να μην κάνει εάν έχει ανακληθεί ένα φαγητό

Οι ανακλήσεις τροφίμων μπορεί να είναι ανησυχητικές, ειδικά όταν κάνουν τα νέα. Μια ανάκληση τροφίμων εμφανίζεται όταν μια εταιρεία προσδιορίζει ότι ένα προϊόν διατροφής μπορεί να μολυνθεί ή να επισημανθεί εσφαλμένα και να το αφαιρεί από την αγορά. Ενώ υπάρχουν πολλοί λόγοι για ανακλήσεις, ένας από τους πιο σοβαρούς είναι ο κίνδυνος τροφικής ασθένειας που προκαλείται από μόλυνση με βακτήρια ή ιούς. Το να αρρωσταίνει από μολυσμένα τρόφιμα είναι δυσάρεστο, συχνά προκαλώντας γαστρεντερικά συμπτώματα όπως ναυτία, έμετο και διάρροια-και σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να είναι ακόμη και απειλητική για τη ζωή. Άλλοι λόγοι για τις ανακλήσεις τροφίμων περιλαμβάνουν μόλυνση ή λανθασμένη επισήμανση, η οποία αφορά ιδιαίτερα εάν το προϊόν περιέχει τροφικά αλλεργιογόνα ή συστατικά που πρέπει να αποφύγουν οι άνθρωποι.

Ευτυχώς, οι ανακλήσεις των τροφίμων λαμβάνονται πολύ σοβαρά υπόψη και οι εταιρείες πρέπει να λάβουν τα κατάλληλα μέτρα για την προστασία της δημόσιας υγείας. Εάν νομίζετε ότι έχει ανακληθεί ένα φαγητό στην κουζίνα σας, είναι σημαντικό να αποφύγετε αυτά τα κοινά λάθη.

1. Μην πανικοβληθείτε

Εάν βλέπετε ένα ειδησεογραφικό άρθρο ή ένα ιστορικό που αναφέρει μια ανάκληση τροφίμων – όπως οι φράουλες – μην υποθέσετε ότι όλοι επηρεάζονται. Οι ανακλήσεις των τροφίμων είναι ιδιαίτερα συγκεκριμένες, συχνά περιορίζονται σε ορισμένα κιβώτια ή παρτίδες. Σύμφωνα με τις πολιτικές του Υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ (USDA) για ανακλήσεις, οι κατασκευαστές πρέπει να ειδοποιήσουν τους παραλήπτες, όπως τα καταστήματα παντοπωλείων, τα εστιατόρια και άλλους προμηθευτές τροφίμων. Αυτοί οι παραλήπτες χρησιμοποιούν στη συνέχεια διάφορες μεθόδους για να ενημερώσουν το κοινό, συμπεριλαμβανομένων των κοινωνικών μέσων ενημέρωσης, των ειδήσεων ή μιας ειδοποίησης στο σημείο αγοράς.

Οι ειδοποιήσεις ανάκλησης περιλαμβάνουν συνήθως το είδος διατροφής ή το εμπορικό σήμα, τους αριθμούς παρτίδων και τις σημαντικές ημερομηνίες, όπως η παραγωγή ή η περίοδος πωλήσεων. Παραμένοντας ηρεμία και συγκρίνοντας τις λεπτομέρειες ανάκλησης με τα στοιχεία που αγοράσατε, μπορείτε να διαπιστώσετε εάν το φαγητό σας επηρεάστηκε – και, αν είναι, λάβετε τις απαραίτητες ενέργειες για να παραμείνετε ασφαλείς.

2. Μην αγνοείτε την ανάκληση

Ενώ οι πιθανότητες ότι τα τρόφιμα στο σπίτι σας θα ανακληθούν είναι σχετικά χαμηλά, αν δείτε μια ανάκληση ενός προϊόντος που χρησιμοποιείτε στο σπίτι σας, μην το αγνοήσετε. Κάνετε τη δέουσα επιμέλεια και εξετάστε την ανάκληση. Ακολουθήστε τις παρεχόμενες πληροφορίες ή μεταβείτε στο FoodSafety.gov και επισκεφθείτε τη σελίδα ανακλήσεων και εστιατορίων. Το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ (USDA), η Αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) και τα Κέντρα Ελέγχου Ασθενειών (CDC) διαθέτουν επίσης λίστες και οδηγίες για ανακλήσεις. Αναζητήστε τον παγκόσμιο κώδικα προϊόντος (UPC), έναν αριθμό που υποδεικνύει ακριβώς ποια προϊόντα ανακαλούνται και ακολουθούν οποιεσδήποτε άλλες κατευθύνσεις που παρέχουν.

Ως πρόσθετη προφύλαξη, το CDC συνιστά να καθαρίσετε τυχόν επιφάνειες που μπορεί να έχουν έρθει σε επαφή με ανακριθέντα προϊόντα. Βεβαιωθείτε ότι έχετε καθαρίσει όλα τα μαγειρικά σκεύη και τα σκεύη και σκουπίστε τους μετρητές και τα ράφια ψυγείου ή ντουλαπιών χρησιμοποιώντας ένα διάλυμα απολύμανσης ή αραιωμένο διάλυμα λευκαντικού (1 κουταλιά της σούπας υγρό χλωρίδιο λευκαντικό σε 1 γαλόνι νερού).

3. Μην δοκιμάσετε προϊόντα

Παρόλο που οι ανακλήσεις γίνονται συχνά ως προφύλαξη, δεν είναι ποτέ καλή ιδέα να φάτε ένα ανακληθέντα προϊόν – ακόμη και για να το ελέγξετε “. Οι μολυσματικές ουσίες δεν είναι πάντα εύκολο να ανιχνευθούν από τη γεύση, και ακόμη και μια μικρή ποσότητα μπορεί να προκαλέσει βλάβη. Για όσους έχουν αλλεργίες, είναι ιδιαίτερα επικίνδυνο να εκθέσετε τον εαυτό σας σε πιθανές σκανδάλες.

Αποφύγετε το άνοιγμα του ανακληθέντος προϊόντος εντελώς. Η μυρωδιά μπορεί επίσης να είναι επικίνδυνη και ένα ανοιχτό προϊόν αυξάνει την πιθανότητα κάποιος να το καταναλώνει τυχαία. Μετά την απόρριψη του προϊόντος, φροντίστε να πλένετε τα χέρια σας με σαπούνι και νερό.

4. Μην βιαστείτε να το πετάξετε μακριά

Ακολουθήστε πάντα τις συγκεκριμένες οδηγίες σε μια ανάκληση για να απορρίψετε σωστά το επηρεαζόμενο προϊόν. Ενώ μερικές ανακλήσεις μπορεί απλά να σας συμβουλεύουν να πετάξετε το είδος τροφίμων, άλλοι περιλαμβάνουν μολυσματικές ουσίες που μπορεί να είναι επιβλαβείς για τα ζώα ή τους ανθρώπους που έρχονται σε επαφή με τα σκουπίδια σας.

Ποτέ μην δώσετε ή να δώσετε μακριά υπενθύμισαν αντικείμενα – ακόμη και αν ανακληθεί λόγω κάτι σαν ένα πιθανό αλλεργιογόνο που δεν επηρεάζει όλους. Αυτό ισχύει για τη διατροφή του προϊόντος σε κατοικίδια ζώα, ο οποίος μπορεί επίσης να αρρωστήσει από μολυσμένα τρόφιμα.

5. Μην παραλείψετε την επιστροφή χρημάτων

Συχνά, οι οδηγίες ανάκλησης θα σας ζητήσουν να επιστρέψετε το στοιχείο στο σημείο αγοράς – όπως το παντοπωλείο σας – έτσι ώστε να μπορεί να τεκμηριωθεί και να απορριφθεί σωστά. Στις περισσότερες περιπτώσεις, αυτό σας κάνει επίσης επιλέξιμους για επιστροφή χρημάτων.

Με τις τιμές των παντοπωλείων σε άνοδο, η απόκτηση των χρημάτων σας πίσω μπορεί να κάνει τη διαφορά. Βοηθά επίσης τα καταστήματα να παρακολουθούν και να διαχειρίζονται τα προϊόντα πιο αποτελεσματικά.

Η κατώτατη γραμμή

Ενώ οι ανακλήσεις τροφίμων μπορεί να είναι τρομακτικές, είναι σημαντικό να μην πανικοβάλλεστε αν δείτε ότι έχει ανακληθεί ένα φαγητό που αγοράσατε. Αντ ‘αυτού, ελέγξτε μια επίσημη πηγή για να επιβεβαιώσετε το ακριβές προϊόν που ανακαλείται. Εάν είναι αυτό που έχετε, ακολουθήστε τις οδηγίες για σωστή διάθεση ή επιστροφή. Σε περίπτωση αμφιβολίας, είναι καλύτερο να το παίξετε ασφαλές και να μην καταναλώνετε το προϊόν.