Αυτός είναι ο ορισμός μιας απλής αλλά νόστιμης σαλάτας. Το μωρό ρόδαλο, τα ξυρισμένα λαχανάκια των Βρυξελλών και το λεπτό τεμαχισμένο ραδιόφωνο δίνουν στη σαλάτα μια ψιλοκομμένη υφή, επιτρέποντάς σας να πάρετε εύκολα κάθε συστατικό σε ένα δάγκωμα. Το Vinaigrette του μηλίτη μήλου είναι γλυκιά και πικάντικη, με μια τολμηρή γεύση μήλου που καλύπτει τα στρώματα της πικρίας, της πιπέρι και της γήινης από τα άλλα συστατικά για να δώσει στη σαλάτα ένα ωραίο βάθος γεύσης. Τραυματικά καρύδια, αλμυρό prosciutto και τραγανό μήλο τραβήξτε όλα μαζί για να δημιουργήσετε μια πανέμορφη σαλάτα πτώσης. Για λίγο επιπλέον γλυκύτητα, επιλέξτε τα καραμέλα καρύδια, και αν θέλετε να το κάνετε ένα πλήρες γεύμα, προσθέστε λίγο μαγειρεμένο farro για να το κάνετε μια σαλάτα σιτηρών.
Ποιο είναι το καλύτερο Apple για χρήση σε αυτήν τη σαλάτα;
Επιλέξτε μια ποικιλία μήλων που είναι γλυκιά, τραγανή και δεν καφέ γρήγορα για αυτή τη συνταγή, όπως το HoneyCrisp.
Μπορείτε να φάτε raadicchio raw σε μια σαλάτα;
Απολύτως. Το Radicchio είναι πικρό, οπότε είναι σημαντικό να οικοδομήσουμε τη σαλάτα σας με συστατικά που θα ενσωματώσουν τις αλμυρές, γλυκές και λιπαρές γεύσεις που χρειάζονται για να εξισορροπήσουν αυτή την πικρία. Σε αυτή τη σαλάτα, επιλέγουμε καρύδια, prosciutto και τυρί.
Σημειώσεις από την κουζίνα δοκιμών φαγητού και κρασιού
Το ντύσιμο μπορεί να κλονιστεί σε ένα βάζο αντί να χτυπάει στο μπολ. Συναρμολογήστε το ντύσιμο σε ένα βάζο και ανακινήστε για να συνδυάσετε αντί να χτυπάτε σε ένα μπολ.
Εάν δεν θέλετε να ξυρίσετε τα λάχανα των Βρυξελλών με το χέρι με ένα μαχαίρι, ένας επεξεργαστής τροφίμων με τη λεπίδα του κόφτη το καθιστά γρήγορο και εύκολο.
Προχωρώ
Μόλις ντυθεί, η σαλάτα πρέπει να σερβίρεται αμέσως. Το Arugula δεν συγκρατεί καλά και θα εξαφανιστεί πολύ γρήγορα. Κάντε το Vinaigrette έως και τρεις ημέρες νωρίτερα και αποθηκεύστε σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο. Αφήστε να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου πριν χρησιμοποιήσετε.
Αυτή η συνταγή αναπτύχθηκε από τη Nicole Hopper. Το κείμενο γράφτηκε από την Breana Killeen.
