Τα 9 καλύτερα μαχαίρια φιλικά προς τον προϋπολογισμό που αποδίδουν καλά

Εκτός από τη φωτιά, δεν υπάρχει πιο σημαντικό εργαλείο μαγειρέματος από το μαχαίρι. Κάθε κουζίνα θα πρέπει να έχει τουλάχιστον ένα μαχαίρι σεφ, αλλά υπάρχουν τόσα πολλά άλλα που μπορεί να χρειαστείτε, από το μαχαίρι για το σύνολο των χρήσεων μέχρι τις πτερύγια ειδικών για τυρί, στρείδια και στήθος.

Έχουμε δοκιμάσει χιλιάδες μαχαίρια σε κάθε κατηγορία και διαπιστώσαμε ότι το κόστος και η ποιότητα δεν συσχετίζονται πάντα. Τα καλύτερα φτηνά μαχαίρια μπορεί να μην φαίνονται τα πιο φανταστικά, αλλά αυτό δεν έχει σημασία όταν είναι ξυράφι και μια χαρά να κρατήσουμε. Αυτές οι λεπίδες του προϋπολογισμού έχουν αποδείξει την αποτελεσματικότητά τους στις δοκιμές και είναι όλα κάτω από $ 50.

Τα αγαπημένα μας φιλικά προς τον προϋπολογισμό μαχαίρια κάτω από 50 $

• Το μαχαίρι του Victorinox Fibrox Chef45 $
• Παγκόσμιο μαχαίρι διαφθοράς 3,5 ιντσών$ 50
• Zwilling Twin Master Pro Butcher Knife44 $
• Το μαχαίρι του Paudin Chef26 $, αρχικά 60 $
• Mercer Culinary Genesis Santoku Knife$ 36
• Dexter-Russell 12 ιντσών τεμαχιστής30 $, αρχικά 40 $
• Το μαχαίρι του σεφ Kiwi$ 10, αρχικά 15 $
• ΣΥΣΤΗΜΑΤΑ ΚΑΤΑΣΚΕΥΑΣΤΙΚΩΝ ΚΑΤΑΛΟΓΟΥΣ45 $, αρχικά $ 50
• Messermeister Take-Apart Κουζίνα ψαλίδι20 $

Το μαχαίρι του Victorinox Fibrox Chef

Η γραμμή Victorinox Fibrox είναι το ιδανικό πρότυπο σε μαχαίρια χαμηλού κόστους: οι ελαφριές λεπίδες του είναι εξαιρετικά ασταθής, με το ήμισυ του κόστους συγκρίσιμων ανταγωνιστών, αν όχι λιγότερο. Οι λεπτές λαβές μπορεί να μην μοιάζουν πολύ, αλλά αγαπάμε την υφή, καουτσούκ αίσθηση του υλικού, που σας δίνει μια ασφαλή λαβή ακόμη και με υγρά ή λιπαρά χέρια. Αυτό το μαχαίρι του σεφ ήταν η καλύτερη επιλογή μας στη δοκιμή και υπάρχουν φθηνές εκδόσεις ινώδους σχεδόν σε κάθε σχήμα λεπίδας, συμπεριλαμβανομένου ενός μαχαίρι, μαχαίρι, ψωμί ψωμιού.

Παγκόσμιο μαχαίρι διαφθοράς 3,5 ιντσών

Μια παγκόσμια είναι άμεσα αναγνωρίσιμη για τη λαβή του μεταλλικού μελαγχολικού. Τα μαχαίρια της μάρκας σχηματίζονται από ένα μόνο κομμάτι χάλυβα, χωρίς να ανησυχείτε από τις αρθρώσεις μεταξύ της λαβής και της λεπίδας. Η ισορροπία βάρους στα παγκόσμια μαχαίρια είναι αξιόπιστα τέλεια και θα τα βρείτε κοντά στην κορυφή πολλών από τις δοκιμές μας χάρη στις λογικές τιμές τους. Αυτή η λεπίδα υψηλής ακρίβειας ήταν ιδιαίτερα το αγαπημένο μας μαχαίρι.

Zwilling Twin Master Pro Butcher Knife

Όταν δοκιμάσαμε μαχαίρια κρεοπωλείου, έβαλα αρκετές φθηνές επιλογές στην κορυφή της λίστας. Αποδεικνύεται ότι η ευκρίνεια και η ασφαλής λαβή είναι πολύ περισσότερο από ό, τι φαίνεται όταν πρόκειται να σπάσουν έναν ώμο χοιρινού κρέατος ή να χαράξουν μια Τουρκία των Ευχαριστιών. Το κτύπημα του Zwilling Twin Master βοηθά να σπάσει τα οστά και τις αρθρώσεις, αλλά το καμπύλο σχήμα και η άκρη του σας δίνουν επίσης ακρίβεια.

Το μαχαίρι του Paudin Chef

Το μαχαίρι του σεφ του Paudin έχει παρόμοια εμφάνιση και κατασκευή σε μερικά από τα αγαπημένα μας ιαπωνικά μαχαίρια, σε ένα μικρό κλάσμα του κόστους. Η ξύλινη λαβή του είναι ομαλή στην αφή, με ένα οβάλ προφίλ που είναι άνετο να κρατάει, αλλά δεν θα γυρίσει γύρω στο χέρι σας. Οι αρθρώσεις είναι ομαλές και η λεπίδα από ανοξείδωτο χάλυβα υψηλής άνθρακα είναι τόσο απότομη όσο αυτή ενός μαχαιριού που θα περίμενε κανείς να κοστίσει τέσσερις ή πέντε φορές περισσότερο. Αν ψάχνετε να εξοπλίσετε ολόκληρη την κουζίνα σας σε λογική τιμή, δοκιμάστε το Σετ μαχαιριών Paudinτων οποίων τα 14 κομμάτια δουλεύουν σε λίγο πάνω από $ 20 το καθένα.

Mercer Culinary Genesis Santoku

Το Santoku είναι ένα μαχαίρι σεφ ιαπωνικό στυλ που προορίζεται για καθημερινή κοπή και τεμαχισμό, και αυτή η επιλογή $ 36 πήρε εύκολα το καλύτερο σημείο αξίας στη δοκιμή Santoku μου. Το καλύτερο μέρος (εκτός από την τιμή) είναι η λαβή Mercer Genesis, η οποία είναι κατασκευασμένη από ένα ελαφρώς squishy, ​​καουτσούκ υλικό που απλά αισθάνεται υπέροχο να κρατάει και δεν θα γλιστρήσει γύρω στην παλάμη σας. Αλλά η υφή επιφανειακή εκπλύσεις καθαρίζονται εξίσου εύκολα με τις μερικές φορές ολισθηρές ομαλές πλαστικές.

Dexter-Russell 12 ιντσών τεμαχιστής

Εάν μπείτε στην κουζίνα ενός φανταχτερού εστιατορίου, είναι πιθανό να βρείτε τουλάχιστον μερικές από τις εύχρηστες λευκές πλαστικές λαβές του Dexter-Russell. Τα μαχαίρια της μάρκας μπορεί να μην προορίζονται για προβολή, αλλά σίγουρα είναι αιχμηρά – καθώς και φθηνά. Αυτός ο οδοντωτός τεμαχιστής είναι ιδανικός για κρέας ή ψωμί και ξεπερνά τα μαχαίρια που κοστίζουν αρκετές φορές περισσότερο στη δοκιμή μου για ψιλοκομιστές.

Το μαχαίρι του σεφ Kiwi

Για ένα μαχαίρι μεσαίας εμβέλειας σε μια τιμή κάτω από το ράφι, θα πρέπει να στραφείτε στο ακτινίδιο. Τα μαχαίρια της μάρκας είναι εξαιρετικά απλά, αλλά κόβουν καλά – και είναι τόσο φθηνά ώστε να είναι πρακτικά διαθέσιμα. Έτσι, αν μένετε σε ένα σπίτι διακοπών με … αμφισβητήσιμη κατάσταση κουζίνας, μπορείτε να φέρετε αυτό το $ 15 μαχαίρι για όλους τους σκοπούς και να το αφήσετε πίσω. Οι μελλοντικοί επισκέπτες θα σας ευχαριστήσουν.

ΣΥΣΤΗΜΑΤΑ ΚΑΤΑΣΚΕΥΑΣΤΙΚΩΝ ΚΑΤΑΛΟΓΟΥΣ

Ναι, είναι δυνατόν να πάρετε ένα ολόκληρο μπλοκ μαχαίρι για λιγότερο από $ 50! Η γραμμή Essentials του Chicago Cutlery είναι ακριβώς ότι, με ένα κλασικό στυλ λαβής, ποιότητα υψηλής άνθρακα ανοξείδωτων χάλυβα και η πλήρης ποικιλία των λεπίδων κάθε κουζίνα χρειάζεται. Περιλαμβάνει επτά μαχαίρια κουζίνας που κυμαίνονται από έναν αποφλοιωτή 3 ιντσών έως ένα μαχαίρι ψωμιού 8 ιντσών. έξι μαχαίρια μπριζόλας. Ένα ζευγάρι ψαλίδια, και ένα μπλοκ για να τα κρατάτε όλα – που φτάνουν στα 3,33 δολάρια ανά κομμάτι.

Messermeister Take-Apart Κουζίνα ψαλίδι

Μπορείτε να τα βρείτε για πάνω από $ 100, αλλά τα καλύτερα ψαλίδια κουζίνας που δοκιμάσαμε κόστος μόλις είκοσι δολάρια. Οι αιχμηρές λεπίδες μπορούν να κόβονται κατευθείαν μέσα από τα οστά κοτόπουλου ή να σπάσουν καθαρά τα φρέσκα λαχανικά από τον κήπο σας. Αλλά αυτό είναι ένα απροσδόκητα εργαλείο πολλαπλών χρήσεων, με έναν καρυοθραύστες, ένα κατσαρόλα και το κατσαβίδι χτισμένο δεξιά στις λαβές. Τα μαχαίρια Messermeister είναι μια εξαιρετική αξία σε πολλές κατηγορίες και αυτά τα ψαλίδια δεν αποτελούν εξαίρεση.